紅麹の天然酵母パン

　　　年度が新しくなりました。

 

　　　２年間続いた単身赴任生活が終わり、家族と暮らすことができるようになりました。

 

　　とはいえ、慣れない新しい職場。　毎日の食事・お弁当づくり。　家族４人分の洗濯。しかも　オットは毎日帰り　が遅い。　　子供の塾の送迎・・・・。　　と休まることはありませんが。

 

　　　そんな中。　天然酵母のパン教室に通うことにしました。

　　　２年前の転勤前、　本格的にパンを習いたいと思っていて、いきなりの転勤で習えなくなり、　

　　２年間はすっかりそんなことは忘れていたのですが、凍結していた「習いたい」という気持ちはまだ生きて

　　いました。

 

　　　自己流では気づかない細かなところまで教えていただけて、試食した焼きたてパンは、周りはカリッと、

　　中はもっちり。　　天然酵母ってすごい　という感じです。