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☆ラズベリージャム☆

こんなお天気なのにまだ梅雨明けしていないんですね・・・(大阪です)
 
もうメチャクチャ不快です!
 
でもオーブン使うのって暑いんだけど、昨日も今日も使ってる><
 
パンやお菓子を必要に迫られて作っています
 
そして、フレッシュラズベリージャムにもしました
 
それがそれが簡単だったの〜〜
 
数か月前にパンを買って点数集めたらもれなくもらえる
 
可愛いシリコンスチーマー
 
これが欲しくて○ス○のパンをせっせと買って^^;
 
なのにシールを貼っていた紙をなくしたんです・・・
 
一から集める意欲もなくしてたら友達がゲットしてプレゼントしてくれました
 
なんて優しいんでしょう〜〜ということで初めて使ってみました
 
イメージ 1
 
お砂糖を振り混ぜてレモン汁かけてレンジするだけ(冷凍レモン汁)
 
3分で出来上がりました
イメージ 2
 
とっても綺麗な色でしょ
 
酸味もあるけど最近は酸味も好きになっているので大丈夫
 
ヨーグルトにかけて、あ〜おいしっ!!
 
                    画像はうまく撮れていなかったので却下しました
 
 
 
今日は予報では大雨だというのに朝方だけだったみたいです
 
それにしてもムシムシ〜〜〜
 
屋上菜園は順調でボチボチ食べています
 
コーンはあっという間に終わってしまいましたが
 
こんな甘いコーンは初めて!というくらい美味しかったです
 
イメージ 2でも4本のうち2本は小さいけれどマトモ
 
1本は粒が4つ・・・・
 
1本は粒なし〜〜〜
 
あ〜あ結局1本400円のコーンになりました〜〜笑。高っ!!
 
もう2度としません!!
 
昨日収穫できたものを紹介します
 
イメージ 1
 
トマトはミニトマト以外火を通して食べるタイプのものです
 
それがまた美味しいんですよ
 
あまり売ってないしいいかも〜って作っています
 
ソースにしても良さそうだけど卵と炒めたら最高に美味しい一品なので
 
お気に入りなんです
 
チャーハンの上に炒めたトマトを乗せても美味しかったし
 
来年も植えたいと思うくらいです
 
ミニトマトもいちごのように甘いです
 
今年の苗はよかったわ〜
 
オクラは角が無いタイプみたいだけど星形を買ったつもり・・・
 
きゅうりもおかしいな〜〜??
 
刺がいっぱいあって変わってるし・・・
 
でも歯切れが良くて毎日いただいているのでまあ満足かな
 
もうすぐゴーヤが食べれそうです
 
 

☆麻婆なす豆腐☆

毎日暑いですがバテていませんか?
 
梅雨明けもまだなのでこれからが極暑になるんでしょうけど
 
湿気+暑さでエアコンを入れたい〜〜!!
 
でも一度入れると快適で天国〜〜〜それがわかっているので我慢の毎日です
 
そして冷蔵庫や冷凍庫は、計画停電になったら最悪なのでせっせと
 
中のものを消費しています
 
お買い物も最小限にしてあるもので頑張ろうと思っています
 
今日は麻婆豆腐にナスも追加して
 
 
             ☆〜〜〜麻婆なす豆腐〜〜〜☆
 
イメージ 1
 
トウバンジャンを利かせてピリ辛、しょうがもたっぷり入れました
 
我ながら満足のお味にできました
 
はぁ、また汗かいちゃった〜〜
 
 
 

☆佃煮二品と☆

急に大粒の雨が降ってきたり日が差したり変なお天気が続いている大阪です
 
湿気も多く暑いですね〜
 
いかがお過ごしですか?
 
冷蔵庫に入れるものだらけで大変なのにまたまた常備菜というか
 
冷蔵庫で場所を取るものを作ってしまいました・・・
 
2品紹介しますね
 
 
 
ちりめん山椒
 
上等のちりめんじゃないけど国産でお手頃のを見つけたので作りました
 
パラパラしたもので山椒が効いていて出したとたんにいい香り〜
 
イメージ 1
 
 
 
 
生姜ちりめん
 
新生姜が出回ってきているので必ず作る大好きな一品
 
イメージ 2
 
どちらもご飯が進んでとまりません
 
 
それと、新生姜を梅酢に漬け込んだ紅しょうがもアップしておきます
 
イメージ 3
 
少しだけ屋上菜園で採れた赤紫蘇も入れて漬けました
 
お好み焼き・天ぷら・たこ焼き・お寿司の横に置いたり重宝しています
 
しっかり食べてこれからの暑い夏を乗り切りましょうね〜〜
 

☆赤紫蘇ジュース☆

赤紫蘇ジュース・・今まで知っていたけれど作るなんて考えなかったことですが
 
他のブログの方が作っているのを見てとても色がきれいなので
 
やってみました
 
袋に書いてあるとおりにやってみたら〜
 
イメージ 1
 
 
できました〜
 
綺麗な色に満足
 
早速炭酸水で割って飲みました
 
赤紫蘇の香りでサッパリしています
 
レモン汁をたっぷり入れたけれど酸味は感じられません
 
効能もいろいろありアレルギー花粉症などにもいいらしいので
 
いいですよね!
 
綺麗な色なのでゼリーとかも作ってみたいです
 
そして、使った赤紫蘇は、ゆかりにするつもりです
 
エコだわ〜

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