博多雑煮♪

ウチの旦那さんの実家、福岡では毎年お正月には、いわゆる「おせち料理」というものはなく、『博多雑煮』がメインになります。
私は結婚して初めて食べたんだけど、これがもぉ〜〜〜〜超ー美味しい＾▽＾
もちろん、具の１つ１つお義母さんが吟味して最上級食材を使うので、ほんとに贅沢雑煮。

で、今年は帰省をしなかったので、こちらで作りなさい　と、福岡から食材を送ってくれました。
キャーっ、私にできるのかな、、（汗）

でもまぁ必要なモノは全部そろってるので、ゆでるモノをゆで、だしを取って煮ればいいだけなので、誰にでもできるんだけど(^^ヾ

ということで、なんとかできました〜♪　こんな感じで・・。

とにかく、このブリが超ーーーーうまっ！！　天然ぶりの高級品。　
多めに送ってもらってたので、今日は普通に焼いて頂きました♪　いや〜〜幸せ〜〜(T-T)

焼きあごのだしがいい〜お味で。　里芋もホクホクで最高！　福岡で食べるお雑煮の味でした(^-^)
ご馳走様でした(^^)/

ちなみにレシピはこちら。

ボリュームたっぷりだね〜。美味しそう〜！！出前をお願いしたいくらいじゃわ。材料全部送ってくれるなんて、義母さん優しいねえ。送らないと作らないってのを見抜かれてたかね(笑)

雑煮はやっぱりご当地がいちばんだね。

おーっ！ブリは寒ブリ？私も今日『T』実家でブリ雑煮食べたよ〜♪里芋と鶏肉は無いのと、ダシはスルメと何か（もう覚えてない＾＾；）を使うんだけどね＾＾私の実家が白味噌で具もシンプルだったからコレは衝撃だったなぁ。ウチのはその寒ブリ、半月前から吟味して買った物を塩漬けにしていて使う時塩抜きはするんだけど辛いのなんのって！！慣れないから自分家では作らない（笑）というより『T』も結婚して始めて食べた白味噌の方が気に入ったから私達の代からはもう白ミソになりそう。嫁失格（笑）

ガムシさん、ほんとすごいボリュームでこれだけで満腹〜(´∀｀)
お義母さん、大事な息子に食べさせたいのよ〜♪ ほっといたら嫁はやらないから。その通り(笑) てか、マジでブリ高いから無理無理(^_^;
でも今回ようやく最初からのやり方が分かったから、今度から頑張ろうと思えば頑張れ…る…かな？(笑)

mossan、ほんとその土地土地で違いますよね〜♪私の実家(広島)では鶏肉のおすましであっさりでした(^-^)

てるちゃん、お〜なんか似てるね〜♪どなたか福岡の方がいらっしゃるとか…｡ ウチも鶏肉は入れないね〜。
お義母さんは受け継いで欲しいようだけど、なかなかね〜(´〜｀；(笑)

へぇ〜福岡ってこういうお雑煮なんですね。
美味しそうだしゴージャスね(*^。^*)

我が家は関東風だから魚が入ってるのは不思議な感じ…
それより、焼きアゴって何？いりこの親戚？

あけましておめでとう〜♪今年もよろしくね！
おお〜ちゃんとおせちを作ってるのね〜えらいなぁ。
美味しそうだぁ〜〜！

Fauchonさん、私もお雑煮は鶏肉で育ったから最初はびっくりしたけど、かなり美味しいのよ〜♪ アゴって、いわしよりさらに太い感じ。だし取ったあとクレアにあげてしまって写真撮り忘れた(笑)

すわなぁ、あけましておめでとう♪ おかえりー(^-^)/
おせちは全部買っただけよ(^_^; 作る気力がない(笑)

アゴってトビウオの事だよね♪

てるちゃん、あ〜そうなんや〜!! 知らんかった(笑) おおきに♪ 関西弁バージョン(^.^)

美味しそうだね〜〜 ホント贅沢な御雑煮だね！
母は福岡なんだけどそうそうなめぽさんのお母さんと一緒の所なんだけど、実家の味は広島風かな？父方 すまし雑煮鶏肉が入ってるの
広島ってそうなん？？

へ〜ぇっ、博多ってこんなに豪勢な雑煮なんや〜。
うちの母方のいなか(そうそう、HAMUさんと同じ＾＾)は白味噌に丸餅(好みであんこ餅)やねんけども、うちのオカンが作るのはめっちゃお上品なすまし雑煮。
あまりにも美しすぎて、私には真似できません＾＾；
今年は関東風の鶏雑煮作ったよ〜＾＾
簡単やから、今後はこれになりそうな予感・・・・・・。

HAMUさん、豪華だよね〜。
お母さん福岡なんだー！知らなかった(^^) 福岡といっても「博多雑煮」は一部なんだろうね。
広島の雑煮がそうなのかはわからない・・ウチがそうだっただけ（笑） あさり汁のとことかもあるよね♪

なめぽさんのお母さんも福岡！？へ〜結構多いのね♪ そしててるちゃんと同じ白味噌なのね♪ その家によっていろいろあって楽しいわ〜。
私も鶏肉がラクで美味しいからやっぱり一番好きかな(^^ヾ

おいしそう〜〜♪♪ブリが入るなんて初めて知ったよ。兄嫁が北九州出身なんだけど一度いただいたけど 甘かった。。砂糖を入れてたよ。お雑煮大好きだから毎日でも良いんだけどこんだけ手の込んだのは作れないわ。。私田舎がないから（東京）つまんないのよね〜。

yumiさん、甘い雑煮？ ぜんざい感覚？ ほんと各地でこんなにも違う料理って他にないよね〜。面白いわ(^-^)
私もこんな凝ったのは自分ではできましぇんf^_^;

きゃ〜！美味しそうです〜❤
天然ぶりが入っているなんて、どんな味がするんでしょう？やっぱり土地によって違うんですね〜！
広島は鶏肉のおすましですか！そっちも美味しそうですね〜。どこかで全国の食べれるところないかしら(^^ゞ

ルウさん、ブリはしっかり塩漬けしてあって軽く焼いて入れるから、全然魚臭くなくて美味しいのよ(^-^)
ほんと、デパートの物産展みたいなので、お雑煮展やって欲しいね♪ 全国駅弁展みたいに(^^)