シャララ♪♪♪♪癌とのおつきあい日記

パンに興味がある訳は・・

私がパン好きの訳・・。

昔、国際交流事業に参加して、ドイツにホームステイしたことがあります。
Augsburg州のAretsriedという小さな田舎町です。
平原が続く中、教会を中心にした小さな町で、とてもロマンチックな風景の町です。

当時はドイツまでアンカレッジ経由で所要２７時間！
受け入れたAretsriedの人々も、日本人を見たことが無い！
東洋人がやってきた！と、ずいぶん物珍しがられました。

私がお世話になった家は、おばあさんの一人暮らし。
でも、ゲストルームがたくさんある家で、
ドラマのような可愛いインテリアの部屋に、ステイさせていただきました。

ここは「カイザーゼンメル」という雑穀のパンが主食です。
中まで弾力のある硬いパンで、酸味もあります。
慣れないと、噛んでもボソボソ、なかなか飲み込めません。
ずっしりとしていて、腹持ちがいいパンです。

朝食と夕食は、この「カイザーゼンメル」に切り込みを入れて、
塩分の無い石鹸のようなチーズと、ハムをはさんで食べるのです。
私はこれが、かなり苦手で・・・・。
いつまでも飲み込めず・・・。

せっかく用意してくれたのだから、残すわけにいかず、
「また、ゼンメル〜！」
なかなか慣れずに、毎食苦労しました。

余談ですが、ドイツでは昼食がメインです。
２時間くらいかけて食べます。
仕事にいっているパパたちも、昼には一旦帰宅します。
学校にいっている子供たちもです。
生活にゆとりがありますよね。

昼食。
スープと主食(ウインナーとかチキンの煮込みとか・・)は、お店で買ってきます。
お鍋やタッパーウエアを持っていき、それに入れてもらいます。(ゴミを出さないためです。)
サラダとジャガイモ料理は、家庭で手作り！主婦の腕の見せ所です。
昼食だけがあたたかい料理です。パンはあまり食べません。
それとビール＆ワインで賑やかでゆったりとした昼食です。

手作り料理はジャムや果実酒、ジャガイモ料理、キャベツの酢漬け等。
そして作ったら地下室にストック。
あとはウインナーとかハム、チーズを用意して。
手間をかけずに食事の用意ができます。

ちなみに、ゴミを出すのは能力がない主婦！です。
あと、朝食、夕食は基本的に火を使わない習慣とのことでした。

徹底して無駄を排した、合理的な暮らしぶりでした。

帰国して・・・。
「カイザーゼンメル」から開放された安堵感・・・。
でも日本に帰ってきたら、白いふわふわのパンが物足りない・・・。

ドイツはカラッとした気候なので、
籠の中に入れただけのパンに、カビが生えるようなことはありません。
些細なことだけど、気づきました。
夕食がパンとワインだけという食習慣だから、腹持ちが良くなければならないのですよね。

余談ですが、フランスパンのおいしさも、その土地の気候が影響しています。
フランスパンは皮が乾いているからおいしいのです！

国によって、気候の違いによって、文化の違いによって
いろいろなパンがあるんだなあって、
パンを特別な思いで見るようになりました。

いろいろなパンに興味があるのは、
この経験がきっかけです。

W杯目前！免疫力超UPです。

私、昨日からかなりハイテンションでございます。

昨日は、息子の中学の保護者会でした。

抗がん剤治療した翌日だったので、体調が不安だったけど、
やる気の出ない、グズグズした身体にむち打って行ってきました。

息子の教室は５階。
階段もゼーゼーしちゃいました。

疲れた〜・・・んで〜・・・その帰り道なんです〜☆

すっと一台の車が、目の前に止まって・・・
車から降りてきたのがナント！！！

サッカー日本代表、
大・大・大好きな

○野信二選手だったのです〜！

選手が遠征に行く時着るブレザースーツ姿。
昨日は確か、福島のJﾋﾞﾚｯｼﾞにいるはずじゃなかったの？？
もう帰ってきたの？？
なんでここにいるの？？

ホントになんでここに？？っていう場所だったんです。

混乱した私は

「えっ、なんでここにいるの〜！！」って話しかけていました。

○野選手、ニコニコして会釈してくれました。

もー嬉しくて、ボーっと立ちつくしていて〜
頭の中は、写真撮れないだろうか、
サインもらえないかとかグルグルめぐってました。

でも、用事があったみたいなので（用事があったから車から降りてきたんだけどね。）

（ドイツW杯）頑張ってください！

私の最高の笑顔でエールを送りました。

はい、ありがとうございます。

ってさらにニコニコして応えてくれましたよ〜

感激！！幸せ〜♪

家族に話して、友人にメールして、自慢しちゃいました。

福島から帰ってきて、ドイツに行く直前に、
どうしても私に会いたかったんだわ。（←自意識過剰）
私のために頑張るって言ってたわ。（←すごい思い込み）

今、確実に免疫力アップしてます。
先生、今日、血液検査してもらえませんかね〜。

ちなみに・・
中学サッカー部の次男ですが。
12年前
サッカーW杯出場目前、ロスタイムで負けた「ドーハの悲劇」
あの時、あまりのショックに陣痛がきてしまい、
次男が産まれてきました。

いよいよW杯。始まります。楽しみですね〜

日々の食事から

　
スペアリブです。
前日から塩コショウ、すりおろしにんにく、たまねぎに漬けてグリルで焼きました。
スペアリブはマーマレードジャムと同量の醤油に1時間位つけてそのまま煮込む（20分位）のも簡単でおいしいです。子どもたちは成長期、「肉」が好きですね。

別に何でもない焼きうどん。
我が家は９玉分作らないと育ち盛りの息子たちのお腹を満たしてくれません。
フライパンで３〜４回焼きます。
手が痛くなります。
体力的に辛いと感じるようになりました。
安くて軽いフライパンにとりかえようかなあ。

　
ゴーヤチャンプルー。
昨年の夏、少年団の沖縄旅行から帰ってきてまもなく入院しました。
団員をホームステイさせて、大人は夜遅くまで飲んで食べて。
ラフテー、薄いお好み焼きみたいな食べ物、ソーキそば、SUPAMを使った炒め物、サーターアンダーギー、泡盛
おいしかったなあ。
ゴーヤ、我が家では、子供向けに苦味を抜きしてます。
ほんとは、苦いの好きなんだけどな。

　
チキンピラフ
この盛り付け方、子どもが小さい頃喜んだんだけど、
「・・・・・」
さすがに大きくなった息子たちが喜ぶわけがない。
これ、食べるの、ちょっと照れる？？

今日は副作用でお腹の具合が・・。
何を作ろうか、それともさぼろうか・・。

時間をかけて作りました。

筍ご飯。
春の香りを楽しむために、
米ぬかでゆがいて、一晩置いて
頭の中は、たけのこのことでいっぱい。

ついでに、うどのきんぴらも作った。
作りながら、栄養価が気になって調べたら、
栄養価ほとんどないんだって、水分だけ。
手間かかったのになあ。

時間をかけて料理するのもいいもんだなあ、
と調子にのって、
翌日は、利休まんじゅうを作りました。
初めての挑戦。
餡子も小豆から。
一晩浸して、コトコト炊きました。

あーおもしろかったあ。
餡子が余ったから、
明日は柏餅を作りたいなあ。
でも、柏の葉っぱって、どうやって手に入れるのかしらねえ。

食べ放題に行ってきました。

＜４月８日＞
お気に入りのレストランで、食べ放題してきました。
消化に気をつけなきゃ、控えめにしなきゃって言い聞かせてたんだけど、
結構食べちゃったなあ。

食べ盛りの息子たちです。
オーダーしすぎたって、高２の長男が平らげてくれます。
中１の次男だって、今回は普通の大人より食べました。
夫は、ビールを飲んでいたため、早めにリタイヤでした。
私は元来、食い意地が張っているので、ついつられてしまって・・。
腸の調子が、少し落ち着いているのも手伝って・・。

おいしいものって幸せですね。

舞浜のホテルの中にある、中国料理のレストラン。
オーダーバイキングなので、落ち着いて食べられます。
ふかひれの姿煮、ツバメの巣もメニューにあるのです。
ふかひれは肉厚の結構大きなもので、これだけ食べてもお得だと思います。
ふつうの食べ放題よりも、値段は高いけどね。
味付けも最高！
今までに友人と３回、家族で２回行ってます。お気に入りです。

王朝の味覚
ランチ（土・日・祝日）　　9,000円　子ども 4,500円
ディナー（金〜日・祝日）　11,300円　子ども5,650円

今回食べたもの。

前菜の盛り合わせ
ふかひれの姿煮
アワビのオイスターソース煮
北京ダック
貝柱とアワビの炒め
伊勢海老の黒豆炒め
中国風牛肉ステーキ
蟹爪フライ
車えびのニンニク炒め
季節野菜の炒め
アスパラガスのレモンソース煮
なすの辛味四川風
油琳鳥
豚バラ肉の蒸し煮
海鮮シュウマイ
五目あんかけおこげ
月餅
フルーツ入り杏仁豆腐
タピオカ入りココナツミルク

すごい？！
満足じゃ〜。