ラーメン 成瀬家

岡山って、老舗のラーメン屋が多く、どこも人気店で、独自のラーメン進化をしていると思います。

ということは、他の地域から独特の美味しいラーメンをもってくると、「斬新・新鮮」ということになります。事実、岡山では、二郎系、一風堂系（＝本家も岡山に来てます）として、本家ではないのですが、そのインスパイアのラーメン屋が人気店になっています。

国道2号線を岡山市内から倉敷方面に走っていますと、多くの車が止まって行列のできているラーメン屋が見えました。

これは引き返してでも入りたい！と一旦、側道に降りてから廻り直してそのラーメン屋に到着。

休日の午後1時は過ぎている時間帯で、こんな感じ。実は、ここから店内に入って、まだ10名待ちになるんですが＜((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

この待ち時間で、食べログをチェック。

どうやら、「家系」のラーメンのようです。結構、待ちましたが、店内に。

店内は、カウンターと4人掛けの小さなテーブルが2つで、20席ぐらいでしょうか！

驚いたのは、壁一面にいろいろな人が文字を書いていること。店内でもまた待つわけですが、その時間に、書かれている内容を読みました！

勿論、賞賛のコメントですが、これって、どのタイミングで、誰が書くんだろう。。。。

もうほとんどスペースはないのですが、書きたいと言えば、誰でも書けるのかな？

「家系」のラーメンは、岡山にはないようですね。

ラーメンを頼む際のCF-Bioの定番として、「麺固め、スープ薄め、油普通」で注文。

ほうれん草入りの典型的な家系のラーメンです。

九条ネギはトッピングでしたが、このラーメンではそれはやってません。

スープを飲みますと、臭くはなく、典型的な「家系」ラーメン。

麺はそれほど太くはないですが、中太って感じでしょうか。

関東の家系チェーン店で言いますと、美味しい店舗の「大桜」って感じのお味。

美味しいです。これは、人気になりますね。

気になったのが、これ！

ニンニク酢です。他では見掛けない？

麺をすべて食べた後、スープをすくって、この酢を入れてみました。なるほど、ニンニクの刺激が消えて、風味だけが良い感じで残ってます。食べているどこかのタイミングで、入れたくなりますね。ですが、やはり生ニンニク。臭いが気になるかな、というのは感じました＜((´∀｀))ｹﾗｹﾗ