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さてさて、先日購入した元東旭川Aコープオリジナルのジンギスカンです。
いかにも的な、昔からあるようなデザインに共感できます。
現在は外部の業者が作ってますが、当時はどうだったんでしょうね？
Aコープの店内の精肉部門で作られていたんでしょうか？
それとも元々こちらの業者が作っていたのか、Aコープを辞めた方が秘伝のレシピ共々移籍してきたのでしょうか？
しかし、店舗が無くなってもジンギスカンだけ残るって事は、やはりそれだけ美味しいって事でしょうね。
まずは焼く準備です。
〆のうどんをボールに入れます。
その上にジンギスカンを置けば、うどんにタレが絡み焼く時にほぐしやすいし、味も適度に付く優れ技です。
これ発明した人に表彰状をあげたい（裸電球風に）
ホットプレートの温度は１７０℃くらい。
そこは先輩の格言を守ります。
以下参照願います。
本日の格言！！
温度とタレの量で焼き方を調整するべし 味付けジンギスカンには地域の良さがある。 です。
王道の蒸し焼きスタイル。
これぞ北海道ジンギスカンのトラディショナルなスタイル。
水気が出てきてしまいました。。。。。。
失敗です。
急遽うどんを投入して水分を吸って貰います。
唯一タレを焦がさなかったのが救いですが、まだまだ修行が必要ですね。
ご馳走様です！
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肉
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字幕090702 ひみつの嵐ちゃん モテ嵐 ダメ嵐 and 五人連續劇場 https://youtu.be/scWt86YG6XU増えちゃう拡大爆弾告示？延髄切り女性どこ @YouTubeさんから
2016/7/7(木) 午前 7:48 [ jiyuuminnsyutou ]
憲法解釈拡大爆弾告示
2016/7/7(木) 午前 7:49 [ jiyuuminnsyutou ]
字幕090702 ひみつの嵐ちゃん モテ嵐 ダメ嵐 and 五人連續劇場 https://youtu.be/scWt86YG6XU増えちゃう拡大爆弾告示？延髄切り女性どこ @YouTubeさんから
2016/7/7(木) 午前 7:49 [ jiyuuminnsyutou ]
> jiyuuminnsyutouさん
情報あざっ〜っす！
2016/7/7(木) 午前 11:25 [ DOKU ]
> jiyuuminnsyutouさん
憲法改正反対ですか？
2016/7/7(木) 午前 11:26 [ DOKU ]
> jiyuuminnsyutouさん
延髄斬りなんて、物々しい事言わないで、楽しく生きようよ。
2016/7/7(木) 午前 11:27 [ DOKU ]
確かにデザインは、昔ながらのような共感持てますね♪
ほーほー！なるほどね〜♪
うどんをそーすると良いわけね！
見てるだけでヨダレものです(笑)
2016/7/7(木) 午後 5:01 [ 毘’s ]
> 毘’sさん
味付けにその店の個性が出て面白いですよ。味を書くのを忘れてしまいましたが、生姜、ニンニク全面押しの昔懐かしい味でした。肉の脂が少しおおくて、ご飯との相性抜群です。
2016/7/7(木) 午後 7:58 [ DOKU ]
生姜&ニンニクの最強コンビをご飯でがぶりと〜♪
肉の油で包み込み！なんて素晴らしいことだと思います。
いいなぁ〜！室蘭の帰りに寄って買いたいくらいです(笑)
2016/7/7(木) 午後 8:19 [ 毘’s ]
> 毘’sさん
やはり、牛、豚、鳥より道民はジンギスカンの味が体に染み付いてますわぁ〜〜。
2016/7/8(金) 午前 11:56 [ DOKU ]