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2回目の訪問。
札幌のステラプレイスにはいってる「J.S PANCAKE]さん。
数年前にやってきたパンケーキブーム。
自分でクックパッドのレシピで作ってみたら店で食べるより美味しくてね。
ですので店でのパンケーキに感動することはなかったけど、ここは小技が効いてて、初めて色んな種類を食べたいと思えたお店。
昼過ぎに行ったけどほぼ満席の人気店。
たぶん定番8種類に、季節のパンケーキがあるのかな？
本日は定番のチョコレートバナナパンケーキを注文。
食事系のパンケーキは試した事ありませんが、毎回注文しようか迷う程の見た目。
パンケーキでなないけど、ステーキとアボガドトマトのオープンサンドなんて絶対美味しい奴でしょー。
到着。
ローストされたバナナの酸味。
刻んだチョコとナッツの食感。
そこに適度に溶けたアイスクリーム。
鼻腔から抜けるココアの香り。
そこにドロドロに溶けたビターチョコレートを自分でかけてから頂く演出。
美味しくない訳ないじゃない！
この演出にくよねー。
ほとんどのお店がパンケーキにモリモリに盛ったクリームを食べさせる中、しっかりパンケーキと各素材の味や食感を計算して作られてるプロの技を感じます。
ご馳走様でした。
必ずまた行きます。
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