ロードサイドダイナー的な 旭川 永山 やすべえ

ずっと気になってました。

 

この地区に住んで10年になりますが、見つけたのは昨年。

 

でも、なかなか行く機会が無くて1年経過。

 

急に食べたくなって、初挑戦してみました。

 

永山ＤＥＥＰ　ＳＰＯＴ　「やすべえ」さん

 

たまに見かける、ロードサイドの小さな小屋で焼く炊き鳥ハウス的な。

 

でも、ここは違います。

 

ロード沿いにはなく、小屋でもなく、民家を改造しちゃった的な。

 

 

 

 

多分いままで行かなかったのは、この佇まいのせいだと思います。

 

民家を改造して、お小遣い稼ぎの中途半端な焼き鳥屋でしょ〜なんて思っていたのかも。

 

勝手な妄想で、中国製の100本1000円とかの串を焼いてるって決めつけてもいました。

 

でも、中を覗くと炭焼き台、年期の入ったメニュー表。

 

なんか本気度を感じてしまいました。

 

 

 

5時に電話して、砂肝以外を各2本。

 

鶏ネギ・豚・つくね・皮を全てタレ。

 

 

 

 

事前に電話注文しておけば、待たずに買えます。

 

中には椅子が２脚あり、ビール３００円って書いてあったから、多分飲めるんでしょう。

 

マスターと少し話したんですが、この焼き鳥屋を初めて１０年経つそうです。　知らなかったぁ〜。

 

早速家に持ち帰る。

 

蓋を開けると、タレの甘い香りと炭焼きの香ばしい香りが漂い。一気に食欲ＭＡＸ！

 

 

 

 

肉は細いんですが、この几帳面さ。

 

1本1本、同じ幅で刺されてます。

 

まさに串刺し3年、焼き一生の職人の仕事！（ウナギだけどね）

 

繊細な仕事をしています。

小ぶりの串と甘いタレで次々食べれるよ。

 

酒はもちろん合うけど、今日はご飯のおかずとして頂きました。

 

 

飲みには面倒だけど、焼き鳥食べたいなぁ〜って時は、永山住人には此処最高だよ！