中富良野「谷口精肉店」

もういいよね〜そろそろ・・・・・。

 

自分の事をミートハンターって自称しても。

 

もう肉が好きで好きで仕方ないし、美味しい肉があるって聞いたら、居ても経ってもいられません！

 

お肉の為なら女房も泣かす勢い。

 

で、やっぱり今日も肉の話だよ。

 

今日の一品は！上富良野町の「谷口精肉店」

 

隣には谷口精肉店経営の焼肉屋もあるよ。

 

 

 

この店で買わなきゃならないのは、もちろん豚サガリ！

 

本州風に言えば豚ハラミ　　部位は横隔膜。ちなみに赤肉ではなくカテゴリーはホルモン。

 

僕は大のカルビ嫌い。あの脂な感じがどうも苦手。

 

かと言って牛のサガリは大好きだけど、豚サガリは苦手でした。

 

なんせ旨いと思える豚サガリを食べた事がない！

 

今まで食べた豚サガリは全部堅い！

 

で、敬遠してたんですが、旨いと評判なら確かめましょう〜なんてったってぇ〜。

 

ミートハンターですからぁぁ〜〜〜〜！！　ｷﾒ

 

 

 

 

 

よっぽど、これ目当てのお客さんばかりなんでしょう〜。

 

ケースの中にはお肉は入ってなく、女将がいつでもコイ！な感じで肉を出してお出迎え。

 

女将の肉に対する姿勢は素敵です。

 

 

 

100グラム単位からの販売で、パッケージしてくれます。

 

味ﾅｼ、味付け選べます。

 

味ﾅｼのタレ別は出来ませんでした。（これが1番好みなんだけどなぁ〜。まぁ〜仕方ない）

 

最近タレに拘ってるので、ここはタレをチョイス。

 

 

 

 

1日冷蔵庫にいれてタレをゆっくりと、じっくり染み込ませる。

 

 

 

 

焼く！外で焼く！

 

天気が良いから外で焼く。

 

今年も外で焼けるのもわずかだから、日がでてさえいれば焼く！

そして旨い！

 

パネェ〜旨い！！！

 

しみじみと「旨い」と思わず一人声が漏れてしまいました。

 

肉が超柔らかい！　いままで食べてたウエスタンの豚サガリどうした！って思うほど柔らかい。

 

味付けも甘めだけど、サラッとしてていくらでもいけてしまいます。

 

 

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