札幌 かどや

昨日の続きです。

 

マイナス1次会の居酒屋を後にした僕は、予め決めていた0次会会場に行きます。

 

2軒目はウナギの店　「かどや」さん

 

12月に東京の上野のガード下で食べた、200円のウナギの肝の串が最高に不味かった！

 

初めて食べたから比較対象がな、く、本当にこの焼き方・味・食感が正解なのか？って事を確認したいんです。

 

 

 

まずは熱燗飲んで温まろう〜。

 

熱燗っていう選択！ちょっと大人感出したい40歳手前のオジサンです。

 

あるよ〜あるよ〜。

 

肝串、ひれ串！

 

これが食べたかったんだよねぇ〜。

 

ウナギの一夜干しも気になるけど、次に1次会があると思うとそこそこに抑えなきゃ。

 

 

まずはウナギの骨の揚げ物。

 

まぁ〜頭で想像する通りの味・食感なんだけど、お酒に最高に合う！

 

次に行っても間違いなく注文するキラーフード。

 

ザ！ジャパニーズジャンク　フード。

 

これだけで酒がずっと飲めるよ。

 

塩っ気と日本酒は合うね。

 

 

主役がものの数分でやってきました。

肝串は上野のガード下で食べた物と全く別物。

 

肝の濃厚でコクのある、これぞザ肝！的な。

 

ウナギのたんぱくな味と肝の濃厚さ混ざって、これも酒がグビグビ進むわぁ〜。

 

 

ひれ串も旨い！

 

ウナギの味＋皮の香ばしい香りと表面がパリの中がジュワァ〜までいったかな？ヌルっかな？

 

いろんな味や食感が加わり、これも何本でもいけますわぁ〜。

 

 

うなぎの串

 

 

 

これもネギと合わさると、また違った食感・味となって旨い！

 

ご馳走様！←旨い時にしか書かない。

 

絶対また行く店ですわぁ〜。