一銭洋食

ＤＯＫＵ家の畑。

 

何故かネギだけは失敗しないで作れる。

 

今年も大きく成長し食べ頃きています。

 

昨年から新鮮なネギはネギ焼きで食べるのがマイブーム。

 

ネギのシャキシャキ感と匂い、これでもか！ってくらいネギを堪能できます。

 

ネギ焼きの発祥は終戦直後。

 

食べ物が無かったから、小麦粉を溶いたものを焼いて、ネギ、天かす、ちくわを乗せて焼いたものらしい。

 

それを一銭洋食と呼んだらしい。あくまでらしい〜。

 

お好み焼きのルーツとも何かに書いてあったけど、本当かどうかは分からない。

 

なんせネットの情報そのままなんで。。。。

 

最近のレシピによれば玉子と牛肉も追加して焼いてるから、ＤＯＫＵ家もレシピに従います。

 

玉子は真ん中に落として、半熟の焼け頃も目指す。

焼けたらお好みソースをかけて頂く。

 

マヨもかけてもいいけど、ネギの香りが消えそうだから僕はシンプルに頂く。

 

今年も間違いない美味しさ。ネギとソースが会うわぁ〜。

 

玉子と牛肉で味にコクと深みが出るし〜秋の楽しみの1つになってます。