旭川 焼き鳥 どつぼ

初めて入る焼き鳥屋さんには過度な期待はしていません。

 

だってもう十何年住んでるし、美味しい焼き鳥屋さん知ってるしさぁ〜。

 

でもそんな事があっさり覆されてしまった夜。

 

焼き鳥　どつぼ

 

看板の「あなたのツボにハマりたい❤」って。。。。

 

風俗の広告に見えて仕方ないし。

 

そうそう、ここまでは全く期待してなかったんだよなぁ。

 

メニューに☆が付いてるのがお勧めだよ！

 

 

 

 

 

まずはモツ串で飛ばされました。

 

焼き方が。。。焼き方がマジで秀逸。

 

ふっくら焼き上げて、中はジューシー。

 

お肉のポテンシャルをキッチリ引き出してます。

 

串刺し３年、焼き一生の職人の技をビシビシ感じます。

 

鳥タレにカシューナッツとジンジャーのせ。

 

もう焼き鳥って言ったら塩かタレしかバリエーションがないと思ってましたが、よく思いついたもんだ。

 

店長呼んで直接お礼を言いたいね。

 

 

ウズラの豚肉巻と羊舌。

 

羊の舌が超〜〜〜旨い。

 

ほのかに羊の野性味を感じつつ、タンのコリコリ食感がタマリマセン。

 

そうだよね。

 

なんでこれを今まで何処も提供しないんだろうね？

 

生まれた時からジンギスカンに親しんできたけど、羊のタンとはねぇ〜。

 

もしかしたら、オーストラリアとかニュージーランドの人は、美味しさを知ってて輸出をしてなかったのかもね。

 

ウズラに豚肉だけど、豚肉の塩・脂のバランスが絶妙。

 

どの串も焼き方がマジですげぇ〜よ！！

 

ここまでは一緒に飲んでた人のセレクト。

 

自分の唯一のセレクトはイカゲソの唐揚げです。。。。

 

センスの無さが際立ってますよね。

 

どこでもいつも食べてるものしか注文出来ない性格です。

 

 

いやぁ〜ここはマジで旨い！