旭川 レジェンド よしや

もう説明なんていらない！

 

旭川飲兵衛の聖地、ふらり〜と内にある焼き鳥界のレジェンド！よしやさん。

 

 

ぶら下がる裸電球と暖簾、この店の風情だけで飲めるね。

 

「どじょう」が「どぜう」表記なら尚最高です。

 

 

見て見て！厨房での焼き。

 

これだけでもう涎が垂れてしまうね。

 

ここから極上の串が焼き上がる。

 

奥のツボが秘伝のタレかぁ〜。

 

継ぎ足してるんだろうなぁ〜。

 

飲むのに広いスペースはいらない。

 

これくらいのちゃぶ台で十分。

 

串物しかないから一皿とジョッキを置くスペースのみ。

 

これくらい酒を飲むのに清くなくちゃね。

 

出た！

 

遠火の絶妙な焼き加減。

 

柔らかい。

 

モツ串もここではタレ。

 

合うんだなぁ〜。

 

1次会の前の0次会だから、あんまり食べちゃいけないのに止まらない。

 

いやぁ〜美味い！

 

 

老舗の味を堪能しました。

 

ご馳走様でした！