Day3-4

おはようございます！

 

今日も旭川は朝から天気が良く、気持ちいい目覚めですね。

 

そんな日は無性に台湾まぜそばを食べたくなります！

 

なんて無理やり話題をまぜそばに変えましたが、私の台湾まぜそば生活連続4日目となっております。

 

1日1杯のまぜそば生活。

 

それだけで、毎日が充実感で一杯です。

 

3日目は底が浅くて、大きいお皿に盛ってカフェ風に変化を付けます。

 

混ぜやすく食べやすいですね。

 

この日からメンマを切らしてしまったので、他の具材を多めで調理。

 

毎日食べても飽きない。。。。

 

旨過ぎるよ日清さん。

 

しかし！具材のニラを多めに入れたのが失敗！

 

ニラが麺、タレの甘みや辛味、魚粉の味を消そうとして味のバランスが崩れてしまいました。

 

追い飯を入れましたが、明らかにニラが多いですね。

 

反省です。。。。

 

この日1日は仕事中は口臭の匂いにも悩まされました。

 

しかしニラを食べてるので、体は絶好調！

 

元気がギンギンにみなぎっています。

 

4日目は昨日の反省を生かして、ニラを少なめの食べやすく小さく切ってみた。

 

麺の味、タレ、魚粉、具材の味が混然一体となって、お口のなかで暴れ出す！

 

そうそう！この感じなんです。

 

決して上品な味でなくジャンク系の台湾まぜそばです。

 

1つ1つの味が強烈に主張し合いますが、味がまとまる絶妙なバランスがあるんです。

 

まぜそば生活4日目にして具材の黄金比を発見です！！

 

完全にバランスのとれた台湾まぜそばは強烈に旨い！

 

1日の内の1食をまぜそばでも、一生やっていけそうです。

 

注意なんですが、お腹に余裕があるからって、追い飯を欲張ったら駄目です！

 

ここにも具材とご飯の量の黄金比が存在しています。

 

イメージは少し具材の多いチャーハンをイメージ。

 

みんなで復唱しましょう。

 

「イメージは少し具材の多いチャーハン」

 

これで美味しい追い飯をみなさんも堪能できる事でしょう。

 

1つ1つに絡みついたタレでご飯粒が光り輝いてます。

 

眩しいです。

 

愛おしさまで込み上げてきました。

 

マジで毎日食べても飽きない台湾まぜそば。

 

終わります。