ジンギスカン

旭川でジンギスカンを食べるってなると、大抵の人は街中にある有名店に行くんだけどさぁ〜。

 

込んでるし、予約面倒だし、街まで遠いから、隠れた名店に久しぶりに行ってみた。

 

「らむ舎」

 

昔を思い出すと焼肉なんて食べなかったよね。

 

少なくても小学生の時に遡っても食べた記憶はない。

 

北海道人はいつでも新聞紙を床に敷いて、ガスコンロもってきてジンギスカンだったよね。

 

家庭で使うジンギスカン鍋は鋳型のやつ。

 

それをカセットコンロなどで熱するタイプ。

 

でもジンギスカンの初期は鍋にスリットが入っていて炭で熱するタイプ。

 

もちろんラム舎もそのタイプ！

 

注文してから店主が肉を切りはじめるから、大勢で行って注文するとそれなりに時間が掛かるので、焼き方の予習。

 

生ラムのタレ。

 

あ〜〜〜んど、塩！

 

旨い。。。。。

 

ラムの生ハムも肉の味が濃い。

 

好きです。。。

 

塩も焼く。

 

レモン汁に付けて食べる。

 

サッパリで幾らでも食べれそう。

 

旨い。。。。

 

最後はホルモンとうどんを注文。

 

ジンギスカンの余ったタレにつけて食べる。

 

旨くないはずはない。

 

ご馳走様！

 

深夜1時まで開いてるから、飲み会の〆で今度は行きたい！