長沼ジンギスカン

人のブログを拝見しては、直ぐに影響されます私。

 

北海道民のソウルフードのジンギスカンについて考えていこうかと思います。

 

まずはスーパーで売ってる一般的なジンギスカンから食していこうと、長沼ジンギスカンを購入。

 

この時期ですと外で炭を起こしてワイワイ焼肉をしてる方が多いと思いますが、タレのジンギスなんで室内でホットプレートで食べます。

 

野菜の上にジンギスを乗せて、蒸し焼きにする王道スタイル。

 

野菜にタレが滲み込んで旨い。

 

最近の生ラムにはない歯ごたえや、少し臭みあるお肉は、昔から食べ続けてる懐かしい味。

 

タレ漬けのジンギスはご飯が進みますね。

 

〆にうどんを入れてフィニッシュです。

 

ホットプレートの温度は、タレを焦がさない１５０℃〜１７０℃が良いと先輩が言ってましたので、次回試してみます。