中毒グルメ ホワイト餃子

知ってる？

千葉に本店があるホワイト餃子。

http://white-gyouza.co.jp/

以前友人から冷凍を貰って食べたら美味しくてね。

その記憶がずっと頭の片隅に残ってたんだけど、通販だと送料かかるから割高かなぁ〜と思って注文を躊躇してたんだけど、もう我慢の限界！

自分の中で餃子ランキングぶっちぎりの1位！

嘘だと思って食べてほしいなぁ〜。

今回は様子見でとりあえず100個注文。

中には丁寧に作り方の指南書同封。

じっくり読んでから作りしょうね。

ホワイト餃子は独特な作り方なんです。

熱湯を準備。

まずはフライパンに餃子を並べる。

一気に熱湯を注ぎ、強火で8分。

お湯が少なくなったら、油を餃子が浸るくらい投入！

水分が蒸発するまでグツグツやります。

油を戻したら皿に移したんだけど、見事に大失敗。

こんがり色が付くのが理想ですが、焦げ付きました。。。。。

IHだと中心に熱が集中して上手に焼けないようです。

中途半端な出来ですが、それでも味は抜群に美味しい！

リベンジ翌日。

昨日は焼きも失敗でしたが、20個は焼き過ぎたようです。

食べた後は胃もたれで苦しむ始末。

そろそろ自分の歳を考えなくてはなりません。

食べたい量と食べれる量バランスが難しいですね。

で、今回は控えめに10個焼きましょう〜。

指南書は強火が指定ですが、IHだと強すぎるので中火で調理してみます。

もう少し全体的にキツネ色が理想ですが、まぁ〜OKですかね？

表面パリっの、生地の中は超モッチモチ食感。

やっぱホワイト餃子はぶっちぎりのランキング1位。

写真じゃ絶対伝わらないこの美味しさ。

自分がもし職を変えるなら、迷うことなくホワイト餃子を北海道で広めたい程、味は超絶品！

宮城の店で今回注文しましたが、100個で送料込みで4720円。

1個あたり47円。

送料入れてもそんなに高くないでしょ？

ご馳走様！

今週末にまた焼きます。