レカ

東京南インドカレーの巨頭の１つ！

レカさんにようやく行くことが出来ました。

空港降りて、リムジンバスに乗って、途中渋滞に巻き込まれ、バス降りてから外気温37度の中、迷いながら汗流しながら歩き歩き念願かないました。

店内はシンプルな作り込みだけど、外国の雰囲気ですね。

この疑問提起。

自分もずっーーーーーーーーと気になってました。

数あるカレー屋さんは本場を謳ってるけど、本当に本場の味なんだろうか？

その答えを求めて東京までやってきました。

しかし！インドは広い！

場所によってカレーが違うのも分かってます。

ですので所謂北インドカレーではなく、南インドカレーに焦点を絞ってしばらく食べ歩こうと決めてます。

まずはお店の勉強です。

しっかり読み込みましょう。

で、メニューです。

カレーの種類・ビリヤニなどなど、色々ありますね。

めったに来れないのでベリースペシャルを全部食べてみます。

日替わりカレーでこの種類。

制覇しようと思うと相当通わないと無理ですね。

でも全部食べてみたい。

3食カレーのインドでは、これくらいの種類ないと飽きるよね。

みそ汁で考えると28種類のレパートリーって凄いわぁー。

待つ事15分くらい。

きましたよー！

左から、ビリヤニにかけて食べるヨーグルト、ほうれん草、豆、チキン、魚カレー。

真ん中ビリヤニに、クレープの皮みたいのはチャパティー。

それに野菜サラダと四角いのはお菓子。

ビリヤニの色合いが美しい。

食べれば複雑なスパイスが絡み合い、味の表現のしようがありませんが、超美味しいです。

米はインディカ米です。

これが日本の米じゃ甘みとか食感、粘りの違いで、スパイスには合わないと思います。

チャパティー。

シンプルな味でカレーを邪魔しません。

インドと言えばナン！

違います。

インド・ネパールカレーに疑問も持ち始めたのはナンからなんです。

調べると下記のような事がネットにも書いてあって、ナンを提供するカレー屋さんって日本人向けにアレンジしてるんでは？と思ってね。

ここから自分のカレーの探求が始まってます。

4種類のカレーも1つ1つ味が全く違う。

根本のスパイスの使い方から全て違います。

最後にインドの甘−−−−いお菓子を食べてお口直し。

本当油の使用を抑えた優しい味で、家庭料理って感じでした。

ご馳走様でした！