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えっ！
嘘っ！
マジで！
戦慄が走った！
しのはらジンギスカンに新作登場したってさぁー！
パっと見はいつものジンギスカンにホルモン。
でもよーく見て欲しいんだ。
可愛いブタさんのシールが貼ってあるじゃない！？
ニュースではここ最近ラム肉の輸入量は変わらないんだけど、単価が2倍になってるらしいよ。
理由は中国での需要が高まって買い占めてるらしい。
で、ジンギスカンが値上がりになるってことで、豚肉をジンギスカンのタレに漬け込んだんだって。
そしたらラム肉のジンギスカンより安くなって、なんかお得な気分。
美深には牛肉をジンギスカンのタレで漬け込んだ、ギュウジンなるものがあるよね。
豚肉はラムのロールのように丸く切られてる。
こういったディティールの追求は好きです。
しのはら特性の甘ピリ辛のタレに豚肉の脂が最高に合う。
ビールに合う！
ご飯に合う！
でもダイエット中だから、お肉だけ堪能さ。
それだけでも十分に美味しいよ。
翌日余ったお肉をフライパンで焼いたけど、味が濃くなりすぎるから、やっぱこのお肉には網焼きが合うね。
ご馳走様でした！
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肉
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うかうかしてたら夏なんて、アッと言う間に終わってしまうよ。
そりゃー家庭を持って子供もいたりなんてしたら時間なんて無いけど、乗れない言い訳より、乗れる方法を考えなきゃ、よく高速のパーキングのおじさんみたいに「昔はハーレーのってたんだよ」みたいな事になるからね！
降りた時点でバイク乗りではない。
更に言えば持ってるだけでもダメで、乗らなきゃバイク乗りではない。
そんな事を自分に言い聞かせなきゃいけなくなった事に、少しガッカリではあるけど、そんな思いを反面教師として自分に喝を入れて走り続けるさ。
天気も良いし！
仲間もいるし！
とにかく今日は走りまーす！
高速＆下道を使ってバビーーーンと走る。
車も少ないし飛ばし放題！
それだけでエンジンも調子よく感じます。
30度いかないくらいが北海道民が活動できる気温ですね。
ナックルバーガー到着！
以前冬に伺って、バイクで絶対来ようと思ってましたが、ようやく来れました！
こじんまりとした店内ですが、バイク色一杯で心地よい空間。
バーガーに迷いなし！
ベーコンチーズバーガー。
炭ではなく、鉄板で焼くスタイルですね。
どう！？どう！？
ヤバいでしょ！
普通のグルメバーガーの1.25倍くらいの大きさでしょうか。
圧巻の大きさです。
焦げ目がついたベーコンに、トロっと溶けたチーズで、見た目で食欲をガンガン刺激してきます。
味はもちろん大事ですが、食は見た目も大事です。
ここのバーガーはパーフェクト！
驚くのが通常のバーガーより大きいんですが、バンズ（靴ではない）が軽いので2個食べれそうな勢い。
又、濃厚なソースのガッツリバーガーではなく、鉄板で焼いてるせいかサッパリな味。
しかし中のマヨネーズとチーズでちょうど良い脂量に。
荒引の黒コショウが、口の中で弾ける刺激がアクセントとなって、味に飽きる事なく永遠に食べれそうなバーガーなんです。
ザ！味が綿密に計算されてます。
今回2回目でしたが、やっぱり美味しい！
シーズン中にもう1回行きたい！アキヒサ！
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和寒町に用事があったついでにやっきました！
和寒ジンギスカンを牽引する金子精肉店さん。
超人気店のようで、次から次とお客さんがやってきます。
ジンギスカンのラム肉。
99％以上がオーストラリア及びニュージーランドからの輸入もの。
違いは冷凍か、冷蔵で熟成されて運ばれてくるかの違い。
勿論個体ごとに肉の質の差はあるんでしょうが、食べてもそんなに明確に違いはないように思います。
やはり1番の違いは各店のタレ。
その店で全く味付けが異なります。
ジンギスカンだけじゃ物足りないので、ホルモンを仕入れに黒べこさんへ。
買い物に迷いません。
スペシャル１つに、サガリや軟骨、串物をチョイス。
良い感じに冷凍のお肉が溶けて、タレがガッツリしみ込んでます。
さぁー焼くぞ！
今季何回目の焼肉だろうか？
今年は結構な頻度で焼いてます。
週末が雨じゃなきゃ焼いてる記憶です。
黒べこのスペシャルは安定してます。
何度食べても美味しいと思える。
甘めのタレですが飽きません。
さてジンギスカンです。
美味しいんですが、いや、美味しいんですよ。
でも噂のハードルが高かったせいか、そこまでの感動はありませんが、美味しい部類です。
ご馳走様でした。
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大変だぁ〜！
戦争が勃発するぞぉ〜！
創立45年の老舗精肉店がついに攻めてきたぁ〜。
その名もミートプラザ ツカシタ
数年前から店の前を通る度に気になってたけど、ブログを書いてる人もいなく、情報が全くなかった謎のお店。
でも最近検索してみたらサイトを作ってるじゃありませんか！
本気だ。。。
老舗が本気を出して攻めてきた。
メニューを見ると北海道では珍しい、牛のセンマイもある。
なかなかマニアックな品ぞろい。
老舗の貫禄。
生ホルモンとジンギスカンが押しっぽい。
価格は旭川では平均的な価格帯。
生ホルモンを押してるだけって、品ぞろいは圧巻。
今日は特上サガリと豚の直腸＆大腸をセレクト。
まずは向こうの出方を確認しましょう〜！
焼く。
サガリはお店で食べるクオリティー。
旨い。
ホルモンが絶品。
いそのホルモンとクオリティーは変わりません。
このお店の特徴として、たれが醤油ベースで超あっさりたれ。
サクサク、いくらでも食べれそうな錯覚になります。
子供用の安ウインナーも、焼き手のテクニックでウインナーの中の油を表面を焦がす事無く引き出し、美味しさMAXの状態を作り上げます。
これがBBQ焼き手検定、3級の技です。
食後のデザートに、ランチパックのトーストは絶対外せない。
本日は特大マシュマロで〆ます。
今年4回目のBBQ.
今季あと何回焼くのだろうか。
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木村社長！
ありがとうございます。
自分のソウルフードでもある札幌の串鳥ですが、旭川でも食べられて本当自分は幸せ者です。
旭川でこのプースーと大根おろしが食べれるなんて。
どの店舗行っても同じ商品。
言い換えればどこの店舗でも味が同じ。
悪い表現ではなく、どこで食べても札幌で食べてた味が食べれるなんて幸せです。
背景に後輩の顔を微妙に入れる写真テク。
やっぱもちベーコンは外せない。
絶対外せない！
食べない奴とは友達にならないってくらい、もちベーコンが好き。
もちはトローリ、だけどベーコンは焦がさない焼き加減。
匠の技ですね。
つくねを食べない奴とも友達になれない。
特に梅紫蘇を食べないなんて聞いたら、その場で絶交だね。
木村社長！
ご馳走様でした！
東京にも店があるんだね。
札幌にはないメニューがあるのかな？気になるね。
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