Bottom Line

しのはらジンギスカン

えっ！

嘘っ！

マジで！

戦慄が走った！

しのはらジンギスカンに新作登場したってさぁー！

パっと見はいつものジンギスカンにホルモン。

でもよーく見て欲しいんだ。

可愛いブタさんのシールが貼ってあるじゃない！？

ニュースではここ最近ラム肉の輸入量は変わらないんだけど、単価が2倍になってるらしいよ。

理由は中国での需要が高まって買い占めてるらしい。

で、ジンギスカンが値上がりになるってことで、豚肉をジンギスカンのタレに漬け込んだんだって。

そしたらラム肉のジンギスカンより安くなって、なんかお得な気分。

美深には牛肉をジンギスカンのタレで漬け込んだ、ギュウジンなるものがあるよね。

豚肉はラムのロールのように丸く切られてる。

こういったディティールの追求は好きです。

しのはら特性の甘ピリ辛のタレに豚肉の脂が最高に合う。

ビールに合う！

ご飯に合う！

でもダイエット中だから、お肉だけ堪能さ。

それだけでも十分に美味しいよ。

翌日余ったお肉をフライパンで焼いたけど、味が濃くなりすぎるから、やっぱこのお肉には網焼きが合うね。

ご馳走様でした！

北見 ナックルバーガー

うかうかしてたら夏なんて、アッと言う間に終わってしまうよ。

そりゃー家庭を持って子供もいたりなんてしたら時間なんて無いけど、乗れない言い訳より、乗れる方法を考えなきゃ、よく高速のパーキングのおじさんみたいに「昔はハーレーのってたんだよ」みたいな事になるからね！

降りた時点でバイク乗りではない。

更に言えば持ってるだけでもダメで、乗らなきゃバイク乗りではない。

そんな事を自分に言い聞かせなきゃいけなくなった事に、少しガッカリではあるけど、そんな思いを反面教師として自分に喝を入れて走り続けるさ。

天気も良いし！

仲間もいるし！

とにかく今日は走りまーす！

高速＆下道を使ってバビーーーンと走る。

車も少ないし飛ばし放題！

それだけでエンジンも調子よく感じます。

30度いかないくらいが北海道民が活動できる気温ですね。

ナックルバーガー到着！

以前冬に伺って、バイクで絶対来ようと思ってましたが、ようやく来れました！

こじんまりとした店内ですが、バイク色一杯で心地よい空間。

バーガーに迷いなし！

ベーコンチーズバーガー。

炭ではなく、鉄板で焼くスタイルですね。

どう！？どう！？

ヤバいでしょ！

普通のグルメバーガーの1.25倍くらいの大きさでしょうか。

圧巻の大きさです。

焦げ目がついたベーコンに、トロっと溶けたチーズで、見た目で食欲をガンガン刺激してきます。

味はもちろん大事ですが、食は見た目も大事です。

ここのバーガーはパーフェクト！

驚くのが通常のバーガーより大きいんですが、バンズ（靴ではない）が軽いので2個食べれそうな勢い。

又、濃厚なソースのガッツリバーガーではなく、鉄板で焼いてるせいかサッパリな味。

しかし中のマヨネーズとチーズでちょうど良い脂量に。

荒引の黒コショウが、口の中で弾ける刺激がアクセントとなって、味に飽きる事なく永遠に食べれそうなバーガーなんです。

ザ！味が綿密に計算されてます。

今回2回目でしたが、やっぱり美味しい！

シーズン中にもう1回行きたい！アキヒサ！

パーチー

和寒町に用事があったついでにやっきました！

和寒ジンギスカンを牽引する金子精肉店さん。

超人気店のようで、次から次とお客さんがやってきます。

ジンギスカンのラム肉。

99％以上がオーストラリア及びニュージーランドからの輸入もの。

違いは冷凍か、冷蔵で熟成されて運ばれてくるかの違い。

勿論個体ごとに肉の質の差はあるんでしょうが、食べてもそんなに明確に違いはないように思います。

やはり1番の違いは各店のタレ。

その店で全く味付けが異なります。

ジンギスカンだけじゃ物足りないので、ホルモンを仕入れに黒べこさんへ。

買い物に迷いません。

スペシャル１つに、サガリや軟骨、串物をチョイス。

良い感じに冷凍のお肉が溶けて、タレがガッツリしみ込んでます。

さぁー焼くぞ！

今季何回目の焼肉だろうか？

今年は結構な頻度で焼いてます。

週末が雨じゃなきゃ焼いてる記憶です。

黒べこのスペシャルは安定してます。

何度食べても美味しいと思える。

甘めのタレですが飽きません。

さてジンギスカンです。

美味しいんですが、いや、美味しいんですよ。

でも噂のハードルが高かったせいか、そこまでの感動はありませんが、美味しい部類です。

ご馳走様でした。

旭川 ミートプラザ ツカシタ

大変だぁ〜！

戦争が勃発するぞぉ〜！

創立45年の老舗精肉店がついに攻めてきたぁ〜。

その名もミートプラザ　ツカシタ

http://ameblo.jp/2332989/

数年前から店の前を通る度に気になってたけど、ブログを書いてる人もいなく、情報が全くなかった謎のお店。

でも最近検索してみたらサイトを作ってるじゃありませんか！

本気だ。。。

老舗が本気を出して攻めてきた。

メニューを見ると北海道では珍しい、牛のセンマイもある。

なかなかマニアックな品ぞろい。

老舗の貫禄。

生ホルモンとジンギスカンが押しっぽい。

価格は旭川では平均的な価格帯。

生ホルモンを押してるだけって、品ぞろいは圧巻。

今日は特上サガリと豚の直腸＆大腸をセレクト。

まずは向こうの出方を確認しましょう〜！

焼く。

サガリはお店で食べるクオリティー。

旨い。

ホルモンが絶品。

いそのホルモンとクオリティーは変わりません。

このお店の特徴として、たれが醤油ベースで超あっさりたれ。

サクサク、いくらでも食べれそうな錯覚になります。

子供用の安ウインナーも、焼き手のテクニックでウインナーの中の油を表面を焦がす事無く引き出し、美味しさMAXの状態を作り上げます。

これがBBQ焼き手検定、3級の技です。

食後のデザートに、ランチパックのトーストは絶対外せない。

本日は特大マシュマロで〆ます。

今年4回目のBBQ.

今季あと何回焼くのだろうか。

ソウル

木村社長！

ありがとうございます。

自分のソウルフードでもある札幌の串鳥ですが、旭川でも食べられて本当自分は幸せ者です。

旭川でこのプースーと大根おろしが食べれるなんて。

どの店舗行っても同じ商品。

言い換えればどこの店舗でも味が同じ。

悪い表現ではなく、どこで食べても札幌で食べてた味が食べれるなんて幸せです。

背景に後輩の顔を微妙に入れる写真テク。

やっぱもちベーコンは外せない。

絶対外せない！

食べない奴とは友達にならないってくらい、もちベーコンが好き。

もちはトローリ、だけどベーコンは焦がさない焼き加減。

匠の技ですね。

つくねを食べない奴とも友達になれない。

特に梅紫蘇を食べないなんて聞いたら、その場で絶交だね。

木村社長！

ご馳走様でした！

東京にも店があるんだね。

札幌にはないメニューがあるのかな？気になるね。

http://ameblo.jp/2332989/