暇なときに

クッパを作ってみました。

今日のネタは、久々に「男子ごはん」のネタです。

本日は、「クッパ」を作ってみました。

ほんとの作り方は、知りませんが、きっとこんな感じかな？

って、感じで作ってみました。

材料は、あり合わせ。

にんじん・しいたけ・だいこん・卵・玉ねぎ。

鶏がらスープの素・しょうゆ・塩・こしょう・キムチの素。

作り方は、

にんじんは、細切り
大根も細切り。
しいたけも細切り。
玉ねぎも細切り。

鍋に水を入れ、鶏がらスープの素を入れる。

そこへ、切った野菜を入れて、煮る。

煮えてきたら、キムチの素を入れる。そして、塩・こしょうで味を調える。

少し薄いかな？とか一味ほしいときは、「しょうゆ」を少々。

そして、卵を溶いていれる。

最後に、ちょっと、辛さがほしいときは、ラー油を少々入れる。

器に、ごはんを入れて、できたスープを入れれば完成！

できたのがこちら！

玉ねぎの変わりに「ネギ」があれば、そのほうがいいですね。きっと。

あと、「にら」があれば、なおいいと思いますよね〜〜！

贅沢をいえば、「肉」を焼いていれれば、もっとうまくなりますよね〜〜！

まぁ！初めて作ったわりには、なかなかの味です。

残り物の野菜で作ったので、まぁ、こんなものでしょうね〜〜

自画自賛してます。

今度は、「肉」を入れたバージョンを作ってみたいです。

ごちゃまぜ

今日の下町の天気は晴れでした。

今日もいい天気で、暑い一日でした。

さて、今日は、あまり更新していなかった書庫「男子ごはん」のネタです。

最近、こんなものを始めました。

わかりますか？

ぬかづけです。

玄米のぬかを使って作りました。

今、お米は、玄米を我が家で精米しています。

なので、「ぬか」がでるんです。それで、作ったしだいです。

もう、ぬかどこを作って３ヶ月から４ヶ月くらい経ちます。

味？は一応、ぬかづけの味になってます。

あと、もう一品は、これです。

名づけて、「ごちゃまぜ」

材料は何かといいますと・・・・・

たくあん・かいわれだいこん・ごまです。

作り方

たくさんを千切りにします。（なるべく薄く切ったほうがやっちゃんはいいと思います。）

かいわれだいこんは、半分くらいに切ります。

それをごちゃごちゃに混ぜます。

その後に、ごまをかけてできあがりです。

味付けは、いっさいしません。たくあんから塩気が出るので、それで十分です。

ただし、作ってすぐだと、塩気がでないので、ちょっと物足りないと思います。

少し、時間をおいて食べると適度な塩気がでて味が馴染んできます。

ということで、調味料は、愛情と時間です。おほほ。

スパゲッティーミートソース

今日の下町の天気は晴れでした。

今、仕事が忙しくて、毎日、疲労困ぱいです。

家に帰ってくると、食事の用意もするのも面倒なくらい！

なので、先週は、コンビニ弁当ばかり。そのせいで、職場に弁当を一度も作っていきませんでした。とほほ。

弁当は、夕飯の残りを持参しているので、夕食を作らないとないんです。

土曜日は、やはりといいますか、疲れがたまっていたのでしょう？

７時ごろに起きたのですが、朝食を食べて、テレビを見ていたら、うたた寝！

２時間くらい。爆睡してしまいました。

まぁ！それは、それとして、本日は、こんなものを作ってみました。

スパゲッティーミートソース

どうかな？

ミートソースを自分で作ってみました。初めて作りました。

ちょっと、肉の量が少なくて、たまねぎが多めになってしまいました。（反省）

味は、う〜〜ん。初めてにしては、まぁ！まぁ！の味でした。

でも、ミートソースを作りすぎてしまったので、せっかくなので、このソースを使って、こんなものを作ってみました。

マカロニミートグラタン風

う〜〜〜ん。味は、どうかな？

こんなものかな？そんな感じです。

きんぴらごぼう

今日の下町の天気は曇りでした。

今日は、雨が降る予報でしたが、どうやらもったみたいです。

今年も残すところ、あと１日になりました。

なんかあっという間に過ぎたような？

まぁ！それはそれとして。

みなさん、もうお正月の準備は済みましたか？

やっちゃんは、後、１部屋掃除をすれば完了といったところです。

そんなこともあり、本日は、お正月料理（おせち）にも使うため、こんなものを作ってみました。

きんぴらごぼう

どうかな？

うまそうですかね？

作り方は、

ごぼうとにんじんを千切り

ごぼうは、水に浸しあくとり。

フライパンに油を少し多めにいれて、ごぼうから炒める。

ごぼうがしなってきたら、にんじんをいれる。

そして、少し炒めてから、一味をいれてさらに炒める

そして、ごまを入れる！少し炒めて、そこに香り付けにごま油を少々！

その後、だし汁としょうゆ、砂糖、日本酒をいれて煮汁がなくなるまで炒めます。

分量は、どうかな？適当です。

味は、うん。自分でななっとくの味です。

ジャージャー麺風冷やし中華

今日の下町の天気は晴れです。

今日もいい天気でした。

今日は、午前中現場だったんですけど、これが、行くところ、行くところ渋滞で、お昼には、帰ってくる予定が、ぜんぜんだめ。

結局、１２：３０頃になってしまいました。

そんでもって、今日乗っていった車、なんとエアコンが調子悪い車でして、渋滞中は、汗だくでした。

まぁ！それは、それとして。

今日は、こんな料理を作ってみました。

ジャージャー麺風冷やし中華

ジャージャー麺風冷やし中華

材料

市販の冷やし中華

豚ばら肉

しょうが

にんにく

酒

豆板醤

錦糸卵

ハム

きゅうり

焼肉のたれ

作り方

基本は、市販の冷やし中華を作る要領

違うのが、豚ばら肉を炒めて、肉味噌を作るところ。

フラウパンに、油を入れて、しょうが・にんにくを入れて軽く炒めて、その後、豚ばら肉を炒める。

そして、肉の臭みを取るため、日本酒を入れます。

そして、焼肉のたれの投入。少し多めがいいと思います。

そして、辛味の調整で、豆板醤です。

そして、煮詰めていってできあがりです。

そして、盛り付け。

冷やし中華のように、錦糸卵、きゅうり、ハムを盛り付け、最後にドーーーンと中央に肉味噌を盛り付けます。

最後に、市販の冷やし中華のたれをかけて、できあがりです。

なかなかの味でうまいですよ。

今回は、しょうゆだれでしたが、ごまだれでもいいかもしれません。