La bonne table.

石川県金沢市 ・港区赤坂/ お菓子とお料理の教室のブログ

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2月 東京レッスン。

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寒波も一旦収まりました。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。

2月の東京レッスンが終了しました。
金沢と同じく、鱈、ひよこ豆にカーボロ・ネッロ、そしてノワゼットのガトー・ショコラです。
チーズは同じく、ペコリーノ・トスカーノの三種のテイスティングです。
優しい甘さの余韻が魅力のペコリーノ・トスカーノ、そのままでも良し、焼いてもいいですね。

今回は金沢のSさんの旧知のお友達のYさんがお越しいただき、
ほんわかとした温かい時間となりました!
Yさん、ありがとうございます、今後ともどうぞよろしくお願いいたします!


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