La bonne table.

とうとう、、

今何気なく自分のブログ見ていたら、
とうとう80000人目の訪問者の方が！
この数字は私にとりましては、星の数のような大き過ぎる数字です。

2007年一月からスタートしましたが、
拙いブログをご高覧くださり、本当にありがとうございます。
正直、ここまで続けられるとは想像もできませんでした。
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今日 全体
訪問者 3 80000

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以前から考えていたのですが、キリのいい数字で
一旦ブログをお引っ越ししようと思ってます。
理由はご興味あればお問い合わせ下さい（笑）

Yahooブログでお友達になり、温かい交流を続けている方もいらっしゃるので
しばらく逡巡しましたが、前向きなお引っ越しですので
引き続きよろしくお願いいたします。
お引っ越しは突然かもしれませんが、まだしばらく継続してるかもしれません！？
またお知らせいたしますね。

偶然に。

出先で偶然 遭遇したのが、コント・ラフォンの ドミニク・ラフォン氏。
本当にびっくり、、ふっくらとしたお御手から偉大なムルソーが作られるのだと
かなり凝視しました！

1月 季節を楽しむお菓子レッスン。

一月のお菓子レッスンは、いちごのショートケーキ、そして金柑のティラミスを作りました。

ショートケーキは定番のケーキですが、生クリームを塗る練習に最適、
イメージを重ねながら、塗り進めていく事が大事です。
それにしても クリームの白といちごの赤は対比が美しく、やはり一番人気ということがよくわかります。

金柑ティラミスは、今の時期のお気に入りデザートの一つで
リクエストをいただいた一品です。
金柑は2月の料理レッスンでも使用しておりますが、香り高さや美しい色合いに心和みます。
ビタミンも豊富ですので、風邪予防にも沢山召し上がって下さい。

この日は大雪が始まった日でしたが、部屋の中は皆さんの練習の熱意で暑い夜でした！

クリスマス会。

ご縁恵まれ、さる方主催のクリスマス会に参りました。

会場であるご自宅には、楽しむことの達人で居られる大勢のお客様がいらして賑やかで和やかな雰囲気、
お手製のお料理と選りすぐりのワインと共にずらりと並びます。
和やかにお話されながら、さりげなく手際良くお気持ち込められたお料理が更に、次々と続きます。
可愛らしいトマトのサラダや5日間煮込んだシチューも最高！
ゲストの方の差し入れのエスニックカレーやシュークルートや野菜チップもとても美味、、
朗らかなお話をスパイスにそれぞれのお皿を皆様と楽しみました。

歴史あるクリスマス会は和やかで美味しい時間で、おもてなしの極意に触れることができて（とてもさりげなく！）実に光栄です。
ご夫妻、いつもご縁繋いで下さる方、そしてお相伴させて頂きました皆様、
豊かな時間を本当にありがとうございます。

試飲会。

この日はラングドッグワインの試飲会へ、インポーターをやっている友人Yuriちゃんと。
Vin de payを多く産出する地域で、力強いワインが揃ってます。
その中にも、繊細で上品なものもあります。

ラングドッグだけがこれだけ揃う機会は滅多にないので
貴重な機会でした。