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イタリアンなおいも祭り【１０月１０日 秋だおいもだ★南瓜さんもおいもでしょうよ♪？】

今日はおいも祭りですね♪
過去は和食だったので、たまには洋食にしてみました。

まずはジャガイモでトマトソースのニョッキを作ってみたのですが、
見た目がいまいち…イエ、いまさん位なので画像は控えめに。
（味はおいしかったのですが…参加することに意義があるはず…（汗） ）

また今回は１０月のおいも祭りということで、ハロウィンにちなみかぼちゃもOKということで…

秋かぼちゃのフェットチーネを作ってみました。
結構前にお料理教室で習っていたお料理だったのですが、やっと復習できました。
とってもおいしかったです。またつくろうっと。

いも、かぼちゃときて、やはり栗をのかすわけにもいきません。
イタリアと言えば、焼き栗ということで…

タカノフルーツパーラーから出ている焼き栗フレーバーの紅茶を、ロイヤルミルクティーにしてみました。
お料理じゃないじゃん…って感じですが、まあお鍋を使った紅茶なので、大目に見て頂けると ^ ^ ;
お茶菓子は同じくタカノフルーツパーラーから出ている秋の味覚チョコレート（むらさき芋、かぼちゃ、栗）を。
紅茶にはお好みでお砂糖を入れてどうぞ。つc□~ >○< >○< >○<

ご馳走様でございました〜。

長いもそうめん【夏だ！海だ！おいもだぁ〜祭りっ！！】その他一品。

今日はおいも祭りの日ですね♪
会員番号１１７番のジェミニ、会員としては初の活動日です ^ ^
会長さんのi〜moさんのブログはこちらです。→　http://blogs.yahoo.co.jp/imoimokitchen

私はこないだに引き続きまして、和食の先生から習った「長いもそうめん」を作りました。
お料理教室のレシピなのでレシピを皆様にお教えできないのは残念ですが、どんなお料理なのか説明致しますと（その位は許されるはず！）、お刺身のつまをつくる道具で長いもを細なが〜くし、土佐酢と頂くという一品です。
夏らしくさっぱりした一品、ずーっと前に習っていたのですがやっと復習することができました ^ ^ ;

長いもは、中国では漢方薬としても使われているそうで、
またアミラーゼやジアスターゼ、ウレアーゼ、オキシターゼなど多くの消化酵素も含まれているそうです。
体にいい食材なんですねえ。

これだけではナンですので、もう一品作りました。

どんなお料理か説明致しますと（あくまで説明ね）、
里芋をゆでるかふかす→皮をむく→スライス→フライパンとごま油でジュー→塩を振る→ゴマをふる→ｳﾏｰ (ﾟ∀ﾟ)というお料理です。

一個だけあまっちゃったりするとお味噌汁にしたりしていましたが、こういう食べ方を教わって以来、一品おかずが増えて助かるようになりました。

お酢の苦手な夫ですが、どちらもおいしいと言って食べてくれたので良かったです ^ ^

おいもCLUB会員証頂きました♪

先日のおいも祭りがとっても楽しかったので、おいもCLUBに入会しちゃいました♪
会員番号は１１７番です。会長のi〜moさんが早速届けてくださいました。ありがとうございます ^ ^

おいもＣＬＵＢとは、
一、おいもをこよなく愛している
一、おいもを生かしたお料理を作ってくださる
一、おいもを食べるのが大好き
以上にひとつでも該当すれば誰でも入会できるクラブで、偶数月の１０日が活動日だそうです♪

お芋大好きな私にとってはぴったりです。
ご紹介してくださったkeiさん、あこさん、aiさんにも感謝です♪

楽しく、ゆる〜く活動していきたいです ^ ^

※会長さんのｉ〜ｍｏさんのブログはこちらです　→ ☆

【おいもCLUB100人祭】新さつまいもの洋酒煮【飛び入り参加】

僭越ながら、おいもくらぶのお祭りに飛び入り参加をさせて頂きます ^ ^


私は、和食の先生に習いました「新さつまいもの洋酒煮」を作りました。
今スーパーや八百屋さんに並んでいる、ほそなが〜いおいもです。
品種的には紅東と書いてありました。


作り方はお教室のレシピなので書くわけにはいきませんが、
まあ皆様が想像していらっしゃるのと大してかわらないのではないかと思います。


我が家は大人二人ですので、火を止めてすぐブランデーを入れて一晩冷蔵庫で味をなじませました。
お子様がいらっしゃるとアルコールを飛ばさなくてはいけないですね。
頂くと甘さの中にお酒の香りがほのかにして、大人のおやつにも今夜のおかずにも良い一品になりました。


またブランデーではなく、白ワインを使う方法なども先生には教えていただいたので、
そのうちやってみようと思っています♪


ご馳走様でございました〜。