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http://www.geocities.jp/shinya_123_love/td5wcl_happycom.gif では、紹介しますね！  【材料(4人分)1人分368kcal】
牛ランプ肉(ステーキ用)･･････2枚(約240g) じゃがいも･･････4〜5個(約600g) 万能ねぎ･･････1/2束 粒マスタード･･････大さじ2〜3 しょうゆ･･････大さじ3 酒、みりん、砂糖･･････各大さじ1 サラダ油･･････大さじ1 バター･･････大さじ2 【作り方☆⌒d(*^ｰﾟ)b 】 �，犬磴�いもは皮をむいて2cm角に切り、水に5分程さらしてざるに上げ、水気を切る。 万能ねぎは長さ3cmに切る。牛肉は2cm角に切る。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�大さじ1を中火で熱し、じゃがいもを入れてサッと炒める。 蓋をして弱火にし、4〜5分蒸し焼きにして皿に取り出す。 ��フライパンにバター大さじ2を入れ中火にかけ、バターが溶けたら牛肉を入れ転がしながら焼く。 肉の色が変わったらじゃがいもを戻し入れ、しょうゆ・酒・みりん・砂糖、粒マスタードを順に加え、 菜箸で混ぜながら炒め煮にする。汁気がなくなったら万能ねぎを加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。 ★バターで炒めるので、こくが増して、グッと深みのある味わいになります。 また、粒マスタードが調味料に混ざると、とてもいい匂いが部屋に充満して、いっそう空腹となります(笑)。 |
今日の料理
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和食中心ですヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ♪
コメント（10）
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今、あたしが欲しい物はρ(￣∇￣o) ｺﾚ。  そう、これは知る人ぞ知る、『レミパン！！』 昨夜のHEYx3で、ELTの持田ちゃんが平野レミさんから料理教わってたよね♫ その時に、コレが使われてたのを見た人も多いはず。 そして、最後にレミさんからダウンタウンとELTにプレゼントとしてあげてたやつ。 あれ見て、無性に欲しくなった次第でありますo(*^▽^*)oあはっ♪ 最近、料理から遠ざかっちゃってたけど、また週末から始めようかなぁ。。。 『レミパン』さえあれば、なんでもできそう〜☆⌒d(*^ｰﾟ)b !!
いつかはきっと手に入れたいなぁ〜★ |
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そして、２品目！ これは、めっちゃ簡単にできて、ボリューム満点◎。 【材料4人分 (1人分283kcal)】
鶏ひき肉･･････250g キャベツの葉･･････5枚(約250g) 油揚げ･･････4枚 トマト･･････2個(普通のトマトの場合) グリーンカール(今回は水菜を代用)･･････適宜 甘辛しょうゆ味の素(しょうゆ大さじ3＋砂糖・酒・みりん各大さじ1)･･････全量 �．�ャベツは薄く芯をそぎ、長さ4cmのせん切りにする。 トマトは縦半分に切ってへたを切り、縦に3〜4等分に切る。 グリーンカール(今回は水菜)は、食べやすくちぎって器に敷く。 �¬�揚げは一枚を横半分に切り、切り口を広げて袋状にする。 ボールにひき肉、キャベツを入れてよく混ぜ、たねを作る。 たねを1/8量ずつ油揚げに詰め、手で軽く押えてなじませる。 ��フライパンに�△�4個並べて中火にかけ、両面に焼き色がつくまで焼く。  さらにふたをして、焦げないように様子を見ながら3〜5分蒸し焼きにし、皿に取り出す。 残りも同様に焼き色をつけて蒸し焼きにし、先に取り出した4個を戻し入れて、甘辛しょうゆ味の素を加える。 フライパンを揺すり、上下を返して全体にからめ、照りが出てきたら�，隆錣棒垢辰董▲肇泪箸鯏困┐襦� 出来上がり〜！！
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今日も外は寒く、関東地方では積雪のため怪我をする方もいるそうですね。。。 これからお出掛けされる方は、十分注意して下さいね。 さて、あたしにとって今日みたいな日は、『料理日和』です♪ (o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪ﾙﾝﾙﾝ♪(o=ﾟ▽ﾟ)人(ﾟ▽ﾟ=o)♪ 今夜のおかず２品作りました〜。 では、紹介しますね☆ まずは、まぐろのたたき丼！！  【材料(2人分) 1人分497kcal】
まぐろのさく(赤身)･･････1さく(200〜250g) 大根･･････5〜6cm 青じその葉･･････5枚 刻みのり･･････適宜 温かいご飯･･････どんぶり2杯分(約400g) 塩、粗びき黒こしょう、しょうゆ、酢、練りわさび、サラダ油 �，泙阿蹐倭澗里鳳�、粗びき黒こしょう各少々をふる。 大根は縦に薄切りしてから、縦に細切りにする。 青じそは軸を切り、縦に細切りにする。 小さめの器にしょうゆ、酢各大さじ1、練りわさび少々を混ぜ合わせてたれを作る。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�小さじ1/2を中火で熱してまぐろを入れ、焼きつける面を変えながら全面をさっと焼き、 表面の色が変わったら取り出す。粗熱を取って、ペーパータオルで汁気を拭き、暑さ1cmのそぎ切りにする。 器にご飯を盛ってのりを散らし、大根、まぐろをのせる。 たれを回しかけ、青じそをのせて、粗びき黒こしょうを適宜ふる。 出来上がり〜！！ ・まぐろは表面を焼きつけて、うまみをギュッと閉じ込めて。
・粗びき黒こしょうをたっぷりふれば、味がひきしまって◎。 |
