不如帰(ほととぎす)＠幡ヶ谷

8/18(土)、連食二軒目

不如帰(ほととぎす)＠幡ヶ谷

東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
地図
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.40.49.4N35.40.33.5&ZM=9

金曜定休・駐車場なし
営業時間・11:30〜15:00/18:00〜21:30
TEL:[phone]

※木曜は『裏不如帰』となり、にぼしダシのラーメンのみとなります。
※木曜の裏不如帰の営業時間は11:30〜15:00までになります。

幡ヶ谷の駅から迷いながらもなんとか到着。
かなり細い路地を入った所にあるので超分かりにくいが、
曲がった瞬間に行列が見えるのでかなり驚く。

本日のメニュー

部長・・・味玉塩そば(800円)
元部員1号・・・煮豚そば(900円)
部員2号・・・つけそば[醤油](750円)

店内はカウンターのみで7席程度、とても狭い。

客の半分が醤油そば、後の半分が醤油つけそば・・・あれ？塩は俺だけ？

味玉塩そば

これまた見た目非常に美しい美味しそうなラーメン！

スープは、豚骨・魚介・はまぐりのトリプルスープとの事。

とても豚骨とは思えない澄んだスープ。

一口目から、はまぐり風味が口いっぱいに広がる。
豚骨・魚介系はあくまで脇役、はまぐりが主役。

これは初めて食べる味・・・だけどとにかく美味しい！

はまぐりの旨みが出まくり、後からやっと動物系、魚介系(鰹節)を少し感じる。

ほんの少しだけ入る揚げネギの香ばしさも、
スープの邪魔をしない程度でとても良い。

塩ダレは海産物を大量に使用した塩ダレと書いてはあるが、
実際にどんなものかは不明。

結構しっかりした塩味で、味はハッキリしていて良い。

麺は細ストレート麺

茹で加減は普通、もう少し固めでも良いと思うが、これくらいはOK範疇。

コシはそれほどでもないが、ツルツルしていて食感が良い。

チャーシューはバラタイプが一枚。

柔らかくジューシーだが、僕には脂身が多すぎてダメ。
味付けも控えめでとても良いのだが。

味玉は結構固茹でだが、黄身のねっとり感は良い。

少し甘めの味付けだが、嫌な感じではなく、美味しかった。

それ以外には、穂先メンマ、メンマ、水菜、ネギです。

煮豚そば

ベースのスープは全く同じで、醤油ダレには生搾り醤油を使用。

こちらの方がモロにはまぐりって感じじゃなくて、
ラーメンのスープとしてのバランスは良いように感じる。

まぁ好みの問題だと思います、当然こちらも非常に美味しい。

つけそば[醤油]

こちらはつけだれに柚子胡椒が入り、少しスパイシーな印象。

それでもラーメンと同じくはまぐりが突出した味で、
独特ながらもかなり美味しい。

麺は中太ストレート麺

こちらは細麺と違ってコシもかなりあり、パンチの増したつけだれにも負けない印象。

いやー、前々から来たかったこのお店、やっと来れたし、
今までに食べたことのない味でとても美味しく大満足！

今回の遠征は今までの遠征でも満足度一番！

ごちそうさまでした！

2007年
部長 97杯目
元部員1号 38杯目
部員2号 74杯目

これもまた綺麗で上品な感じのラーメンですね！
都内はほとんどノーマークでこちらでこうして知るお店がほとんどですので…一生のうちに出会うことのない美味しいラーメンっていったいどれくらいあるんだろう？なんてことを考えてしまいました〜

ここ行きたいけど、どれくらい並んでました？車を停める場所あるのかなあ。ハマグリ出汁のラーメンは一度食べておきたいものですな〜。

この店に行った時、私も全然分からなくて迷いましたよｗ
はまぐりが主役になっていて、且つ味がちゃんと成立していて、美味しいのが凄いです！

お久しぶりです！美味しそうですね〜！！今まで食べたことのない味って・・・気になる〜！食べてみたいな。

Johannさん＞
僕も都内はわざわざラーメン食べに行こうとは思わないんですけど、
部員さん達とたまに行くのならいいかな？と思い月イチくらいで行くようにしました。
星の数ほど店があるので、一応有名どころ＋自分の好みの店を探して行くようにしてます。

ARAPROさん＞
並びは30分くらいしたけど、車はやめたほうがいいですね。
車が入れない商店街の中だし、近隣に駐車場も見あたりませんでした。

mapphimさん＞
ホント迷いますよね！最初真逆の方向に歩きましたもん。

えみさん＞
貝系のスープってたまーにあるんですけど、アサリとかホタテが多いんです。
ハマグリは個性が強いのに、動物系とよくまとめてあるな〜と感心する味でした。

おー。自分もここ行きました。でもまだ記事はだいぶ先ですけど。
自分は土曜日お昼すぎで並びはなくて、駐車場は幡ヶ谷駅付近にコインパーキングがいくつかあったので停められそうでしたよ。

並んでなくて良かったですね、僕も土曜日でしたがかなり待ちましたよ。
やっぱ日によって違うんでしょう。
駅周辺には駐車場あったんですね(^_^;

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な〜るほど〜経験のない味って聞きますと・・無性に食べたくなりますね〜・・・。チャーシューの切り方・・穂先メンマとチョット変わってますね・・。

普段自分が好きな魚介系とは少し方向が違って、新鮮な感じでした。
チャーシューは確かに変わった形ですね・・・。
穂先メンマは個人的にかなり好きなので良かったです！

不如帰、昨日行ってきてさっそくＵＰしたのでトラバします。塩ラーメンは食べなかったけど、美味しそうですね。味玉は私が食べた時はもうちょっとトロッとしてました。

味玉は日によって多少デキが違うんでしょうね。
塩は結構ハマグリが前面に出てる感じでした。