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2008年/117杯目、埼玉遠征連食二軒目！ 月曜定休(祝日の場合翌日休み)・駐車場3台あり 営業時間・11:30〜14:00/18:00〜21:00(土日祝11:30〜15:00/18:00〜21:00) TEL:048-738-2446 おまけにこの日、がくさんも行ったようで、1時間程度のニアミス！惜しかったなぁ〜。 全然飛ばしてないのに1時間もかからずに到着。 本日のメニュー 部長・・・特製塩らぁ麺(800円)
副部長・・・特製塩旨(800円) 部員1号・・・醤油チャーシュー麺(950円) 部員2号・・・つけ麺(850円) 初訪問にて、レギュラーメニュー全制覇〜！これがラーメン部の強み。 『特製塩らぁ麺』 塩ラーメニスト的に、見た目で既に合格！絶対美味い。 スープの色、盛りつけ、仕事を見れば大体分かる。 スープは鶏ベースに鰹、これが主だと思うが・・・もしかして豚骨も少々？ 一口目・・・無化調だね〜・・・でもさすがに味薄すぎ？ 二口目・・・鶏系の塩に強めの鰹って、ありそうだけど実はなかなか出会わないね？・・・あれ？旨み増したような？ 三口目・・・味の濃さも丁度良い？じわっと来るね〜！美味い！ というのが率直な感想。 ただ、鶏がやや弱い。 これの鶏濃度がパワーアップしたのが日曜限定の鶏そばなんですよね？がくさん？ そちらだったら、最近神奈川などで主流の魚介に頼らない鶏系の塩ラーメン、 神奈川端麗系(この呼び方、嫌い)と勝負できるのかな。 麺は中太ストレート麺 細麺じゃないんですね。 固めに茹でられているので、固麺派も満足、小麦の香り豊かな美味しい麺。 ツルッと、ぽくっとした食感。 ただ、ちょっとヌメっとした感覚が残るのが惜しい。 後半、スープ濁るのは麺のせいかな？ チャーシューはバラが2枚、特製にしたので2枚入るようだ。 超〜柔らかい！箸でほぐれてしまい掴めない。 脂身がやや気になるものの、味付けの繊細さなど、かなり好みのチャーシュー。 丼に入れる前に、焦げない程度に少しだけバーナーで炙ってました。 味玉は半熟加減完璧。 こちらも味付けは控えめ、だけどしっかり美味しかったです。 それ以外には水菜、海苔一枚です。 ネギが全く入らないのは珍しい・・・。 副部長の『特製塩旨』は、見た目は全く同じだが、ニンニク風味の効いた塩ラーメン。 正直、このスープにニンニクは安易では？という感じがしたが、 ラヲタじゃない人に食べさせるにはインパクトが増して良いのだろう・・・。 『醤油チャーシュー麺』 塩とは打って変わって、豚骨！？・・・うん、間違いない、豚骨。 塩がアレで、醤油はコレか〜、凄い変化球。 こちらは太麺。 臭みが無くクセのない豚骨に、しっかり醤油ダレの分かりやすいラーメン。 ラヲタ以外には、こういうラーメンの方が受けるでしょうね。 味もしっかり濃いし。 『つけ麺』 こちらも豚骨に鰹の魚粉、流行系ほど濃度は高くないけど、やや流行に乗ってる感はある。 大勝軒系と、六厘舎系の中間というか、イイトコドリっぽく、これまた美味い。 がくさんから、神奈川への移転の話しを聞いている事ですし、 神奈川へ来た際には、是非塩一本でやってもらいたいと強く願います。 それも、(食べてないけど)鶏そばクラスをメインにしないと神奈川では厳しいと思います。 美味しいからこそ、あえて書かなくて良い事も書かせて頂きました。 美味しかったです、ごちそうさまでした。 この後は、100kmの帰り道・・・副部長、本当にありがとうございました。 帰りは2時間で地元に到着後、ちょっと一息。 皆様お疲れ様でした！ 2008年
部長・・・117杯目 副部長・・・50杯目 部員1号・・・61杯目 部員2号・・・49杯目 |
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イン...
え？神奈川に移転？
塩ラーメン激戦区で戦おうという心意気かな？
楽しみです。
2008/9/3(水) 午後 5:58
移転なんですか？
近所なので行くのがノビノビになってる店なんですよね。
移転する前に食べとくかなぁ〜。
今日も美味しい記事有難うございます。
傑作ポチ。
2008/9/3(水) 午後 6:15
やはり最後は・・・(￣∇￣)ﾆﾔｯ
塩ラーメン、美しいですね！
こちらにお邪魔するようになり、すっかり塩ラーメンファンになりました。
2008/9/3(水) 午後 8:25 [ - ]
北海道では３０〜４０ｋｍくらいだと３０分もあれば到着します。あはは！
にしてもおいしそ〜！チャーシューが美味しいのはいいよね、うん♪
2008/9/4(木) 午前 1:31
塩もさることながら醤油もつけ麺も見た目でイケてるのが伝わってきます！
神奈川に移転されてくるなんて超ウェルカムです。
2008/9/4(木) 午前 3:02
ARAPROさん＞
確定かどうかは定かではありませんが、そういう情報は聞いています。
神奈川ならレベルさえ上げれば塩一本でやっていけるでしょうね。
2008/9/4(木) 午後 4:06
チョイスさん＞
移転の噂は聞いています。
どれを食べても美味しいので、お好みでどうぞ(^^)
2008/9/4(木) 午後 4:06
ももこさん＞
塩は、見た目が美しいラーメンが多いのが好きなポイントでもあります(^^)
2008/9/4(木) 午後 4:08
きよみちさん＞
北海道はさらに道が空いてるのか(笑)
全体的にレベルの高いお店でした。
2008/9/4(木) 午後 4:09
よはんさん＞
塩だけ期待してたら、系統の全く違う醤油なんかも美味しかったです。
移転してきてくれれば嬉しいんですけどね・・・。
2008/9/4(木) 午後 4:09