麺処 三四郎＠御茶ノ水

2008年/296杯目、あの中村屋が都内進出！

麺処 三四郎＠御茶ノ水

東京都千代田区神田小川町3-26
地図
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.45.56.9N35.41.34.1&ZM=9

水曜定休・駐車場なし
営業時間・11:00〜15:00/17:00〜23:00(スープ切れまで)
TEL:[phone]

中村屋系列いろいろ

2008年10月28日オープンなのでかなり出遅れたが、僕の好きな中村屋系列なので行ってみる事に。
開店30分前に着いて、既に5人ほどの並び。
開店5分前には、なんと30人以上並んでいました。

本日のメニュー

部長・・・うしお(780円)
部員1号・・・まさら(900円)
部員2号・・・むらさき(770円)＋味玉(150円)

基本メニューは三種類なので、一度でフルコンプリート！
この辺が他のブログと違うところ♪

『うしお』

おお〜、美しい〜！やはり中村屋系はこうでなくては。
スープの色がかなり黄色く見えますが、実際にこんな色でした。

鶏ガラ・ゲンコツベースに、鰹節・鯖節・昆布などの魚介系を合わせたダブルスープは、
基本的に中村屋のそれと大幅には違わないのだろうが、細部では変えてあるような気がする。

ベースのスープは動物系も魚介系もしっかりダシが出ていて旨み十分、
まろやかな鶏の風味にクセのない魚介系が香る、これぞ中村屋のスープ。
塩ダレも絶妙としか言いようのないバランスで、言うまでもなく超美味しい。

ただ、本家に比べ鶏油(ちーゆ)の量をわざと多めにしてあるのか、
コッテリ感は見た目よりもそこそこあり、旨みが強い感じがする。

麺は細ストレート麺

こちらも見慣れた細麺、茹で加減はしっかり固めだが、ダレるのが早い。
国産小麦使用との事で、麺自体も美味しいし、スープとの相性もバッチリ。

チャーシューはバラが一枚。

こちらは今までの中村屋系列とは全く違うもので、燻製されたローストポークのよう。
柔らかいだけではなく、ジューシーさと香りの良い、とても美味しいチャーシューでした。

ワンタンも二つ入っています。

皮のツルっとした食感も良く、美味しいです。

それ以外には小松菜、ネギ、鷹の爪少々。

『むらさき』

こちらは醤油、ダシを前面に出した塩とはかなり違う印象で、醤油のしっかりした風味が最初に来る。
この醤油の香りもとても良く、こちらも美味いな〜、と納得してしまうレベル。

味玉は150円とバカ高いが、2号曰く、『全然アリ！マジ美味い！』と言っていました。
僕はなぜか連食予定だからと頼まなかったのですが、中村屋系の味玉、元々相当美味しいですからね。

『まさら』

ほとんどの客が醤油か塩を頼んでいたが、意外というかコレもメチャメチャ美味かった！
その辺にありがちなただのカレー味ラーメンではなく、
しっかりスパイスを効かせて、なおかつダシとの調和も取れている、素晴らしい完成度。

今までカレー系のラーメンはあまり好きじゃなかったけど、コレはマジで全然アリ。
食後のスープにライスブチ込んで食べたかった〜！

まさら以外は中村屋と大幅に味が違うワケではないので、神奈川県民がわざわざここに行く必要は感じないけれど、
やはり美味しかったか！というのが素直な感想です。

ごちそうさまでした。

部長・・・296杯目
部員1号・・・142杯目
部員2号・・・112杯目

ひとえたんさん＞
石神氏の判断が絶対、という考え方はどうなのでしょう。
ラーメンはあくまで、自分が美味しいか美味しくないか、だと思います・・・。

MOMOさん＞
あの中村屋の支店ですからね〜、海老名に移転した直後も行列でしたよ〜！

テンテン＞
TVでやってたんだ？塩と醤油では、ずいぶん印象が違ったけど・・・。
中村氏はいませんでした！

ピロシキさん＞
ここまで黄金色で澄んでいるスープはまず見かけませんね！
実際に美味しいですよ〜！

めいさん＞
え！？海老名未訪なんですか！？(^_^;
まずは行ってみる事をオススメしますよ・・・。

YUKAさん＞
まだオープンして1ヶ月も経っていない、しかもネームバリューのあるお店の支店なので、
行列は致し方ないとは言え、寒かったです・・・。
お近くに行った際は、ぜひ寄ってみて下さい。

まっつん＞
とりあえず話題のお店は午前中に行くのが常識でしょう(笑)
キワモノってゆーけど、美味かったよ〜。
チャーシューは、食感的にも生ハムに近かったよ。

じょんたんママさん＞
関西のラーメンをよく知らないのですが、
やはり美味しいラーメンは東京・神奈川が中心＆発祥だと思うので、
こちらにいらした際は僕のお薦めのお店に行ってみて下さい〜。

そくら姐さん＞
醤油は、確かに塩と違って醤油を前面に出した感じなので、
美味しいけど僕的には塩の方が好き、という結論ですね。
カレーは高いけど美味しかったですよ！

きよみちさん＞
カレー好きでも、カレーラーメンは正直美味しいのあまりないので、
食べた事無くて正解かもね(^_^;
でも、ここのは美味しいので、ぜひ〜！

ポコペンさん＞
御茶ノ水周辺行くのでしたら、まさに今回の僕の連食コースを強烈にオススメしますよ！

もーちゃん＞
確かに、どれが一番好きか？と聞かれたら、間違いなく塩、と答えますけどね。
味玉、なんでトッピングしなかったのだろうか・・・(T_T)

メタボリさん＞
中村屋系未訪ですかっ！？関東に住んでいるなら必食ですよ〜！！！

あっくん＞
普段から塩ラーメンばかり食べているけど、ここまでゴールドなのは珍しいよ！

内緒さん＞
なぜ内緒コメント！？(^_^;

よはんさん＞
実際には、中村屋とは結構違うので、一度全種類食べるくらいは必要かと思いますよ(笑)

先日特うしおを食べましたが、とても上品に仕上がっているという印象を受けました。味玉もおいしかったですけど、チャーシューがとても気にいりました♪

やっぱり部長さん塩いきましたね〜
旨そうですね。でも、鶏油はやっぱり多かったんですよね〜

Kenさん＞
チャーシュー、独特だけど美味しかったですね(^^)

十郎さん＞
中村屋系列にしては、若干鶏油多めでしたが、それを含めても美味しいと思います。
やっぱり塩がイチオシですかね〜！