中華そば青葉 相模原店＠相模原

『中華そば青葉 相模原店＠相模原』

神奈川県相模原市中央4-5-5
地図
http://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E139.22.14.3N35.34.12.2&ZM=9

無休・駐車場あり（アイワールドの駐車場を利用）
営業時間・11:00〜スープ切れまで
TEL:？？？

オープン直後に行ってたんですけど、あまりにアレだったのでやっと掲載。

ついに相模原にも青葉が〜！
青葉と言えば、移転前の新宿店（※現在はマルイシティへ移転）で食べた事があるのだが、
その時にはかなり美味しかった記憶があるので、期待しつつ行ってみました。

本日のメニュー

部長・・・中華そば（650円）
副部長・・・特製つけめん（900円）
部員1号・・・特製中華そば（850円）
部員2号・・・つけめん（700円）

初訪問でフルコンプ〜！

『中華そば』

知らない人の為に、あえて嫌いなウンチクを書いておくと、このお店がダブルスープ発祥のお店らしいです。
ダブルスープとは、動物系のスープと、魚介系のスープ両方を作って、後から合わせる手法のスープを指します。
今では当たり前になっている豚骨魚介も、昔は当たり前じゃなかったんですね〜。

『豚骨＋鶏ガラの動物系』＋『鰹節・鯖節・煮干し等の魚介系』という事ですが、
以前新宿御苑店で飲んだスープに比べると、動物系のコクは全然無いし、
魚介系もなんとなく鰹が効いてるかな〜？くらいの、非常〜に弱々しいもの。

凄く美味しいインスタントっぽい感じ・・・これで青葉を名乗ってしまっていいのだろうか？
今現在の青葉の味がどうなっているのか知りませんし、支店ごとに差があるとは言え、これはダメでしょう〜。

麺は太やや縮れ麺

茹で加減は固めでいいんだけど、若干麺のヌメり加減と、臭いが気になった。
これも同じ麺とは思えないんだけど・・・。

チャーシューは肩ロースが一枚

これはメチャメチャ柔らかいし、味付け的にもOK！
チャーシューに関しては、しっかり青葉という感じでした。

それ以外にはなると、海苔一枚、ネギとなっています。

『特製中華そば』

特製と名が付くものは、チャーシュー二枚増し、味玉1個が増えます。

味玉はイイ感じに見えましたが、試食させてくれなかったので写真のみ（T_T）

『つけめん』

麺は細麺・太麺から選べますが、細麺といってもラーメンと同じなんだろうな〜。
今回は二人とも太麺で。

こちらは特製のつけだれ、具の構成はラーメンと同じ。

ラーメンのスープより、色も濃く、粘度も多少ある。
唐辛子も多少入ってますね。

この麺はなかなか美味い！ツルムチでコシもあってイイ感じです。

つけ麺の方が、味が濃いし、甘み酸味が加わる事によって、
色々とごまかしが効いてしまうのか、ラーメンよりも美味しい印象でした。

これが実力なのかは不明ですが、ここで食べて青葉ってこんなもんか、って思わない方がいいかも。

ごちそうさまでした。

Baby★Cさん＞
つけ麺は、麺もとても美味しくてなかなかでした（^^）

ラーメンでハズすと、結構ショックなんですよ、毎回・・・。

りんごさん＞
ですよね〜、美味しいんだけど、インスタントっぽい感じで。

村田屋も久しく行ってないな〜！

昔はダブルスープがなかったことを考えるとここの功績は大きいですよね。その分、多店舗展開で味のレベルが維持できなかったのが悲しいですが(--)

見た目は好きな感じなんですけどね。
さて、秋はどこを攻めようかな・・・

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部長さんは相変わらず美味しいラーメンを満喫されていますね〜♪

１０月は部長さんのお勧めラーメン店を行脚します（*^_^*）

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【☆祝☆お初】(* ´∀｀)＜ﾖﾛｼｸ!!
見てたらおなかがすいてきましたT T

ぽち

つけ麺食いテーーーー！

[やましたさん]

やっぱり、関東のラーメンおいしそうですね〜大阪は、ラーメンよりどちらかと言うと、うどんなんで。

私が以前食べたものに比べるとかなりスープの色が違いますね。やっぱりちょっとおかしいのでしょうね。
つけめんはサンシャインでいただきましたが、美味しかったです。

[鉄平ちゃん]

こんばんは。
中野の青葉はオープン以来ずっと通い続けていたのですが
とうとう相模原にも青葉が進出。
５月下旬オープンという広告を見たのですが
オープンが結構伸びてしまい、結局行ったのは８月になってからでした。
その時は結構おいしくて、ちゃんと青葉の味がするぞと感心したのですが。
今はどうなんでしょうかね？

海老名の「青葉」は旭川ラーメンの名店ですね。
本店にも行きましたが、海老名の店は残念でした...。

池袋はしっかりとした旨味があって十分美味いと思ったんですが、お店変わると変わるんですね。開店初期のブレだったとしても、最初が肝心ですしね。これで青葉さんはブレ幅が大きいなどと思われてしまうのが何よりデメリットだと思うんですけど。どうしちゃったんでしょうね･･･

メタボリさん＞
昔は、まさか豚骨に鰹節なんて！っていう時代だったんでしょうね〜。

今や魚粉入れまくったり、野菜ポタージュ入れてみたり、
ラーメンの進化はとどまるところを知りませんね（^^）

db7crf430muさん＞
味的にも、極端にマズイってワケでは全然ないんですよ、
ただ、他の支店に比べてレベル低いんじゃない！？っていうのが目立ちます。

ポコペンさん＞
さすがに去年に比べれば、食べるペースは落ちましたが、
その代わり厳選して食べてるって感じですかね〜。

オススメはかなりありますので、よく選んで下さいね（^^）

KUMA3さん＞
お越し頂き＆コメントありがとうございます。

見た人がお腹が減ってしまうブログを目指していますので、
嬉しい限りです（^^

しのさん＞
お越し頂き＆コメントありがとうございます。

最近はどこに行ってもつけ麺がありますが、
美味しいつけ麺には、なかなか出会えませんからね〜。

やましたさん＞
東京・神奈川から日本のラーメンの流行が発信されますからね〜。

大阪はうどんが好まれるんですね。

十郎さん＞
僕が新宿御苑で食べたときのスープとも、色はかなり違うな、と感じました。

つけ麺は期待してなかったけど、逆にかなり美味しかったです（^^）

鉄平さん＞
僕が行ったのはオープンして一週間後くらいだったかな？
味的にはもちろん、青葉だな、というのはあるんですけど、
他と比べたら明らかにダシ薄いし、何かが違うな？という感じでしたね。

ブリ☆ダーナさん＞
やはり支店全てで同じ味、というのは逆にありえないのかな、と思います。
その差をできるだけ小さくするのがお店側の努力かと思いますが・・・。

端麗系でも豚骨系でも、結構ブレ幅のあるお店はありますよね〜。