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『重厚煮干中華そば 大ふく屋 上野店＠御徒町』 無休・駐車場なし 営業時間・11:00〜22:00 TEL:03-6803-2443 せたが屋系列のこのお店、今や都内と埼玉に6店舗もあるらしい。 本日のメニュー 部長・・・重厚中華そば（730円）
部員1号・・・重厚つけそば全特盛り（1080円） 部員2号・・・豚野郎ラーメン（980円） 『重厚中華そば』 見ただけでスープはかなり重そうなのが分かる。 ドロ〜って感じが伝わるでしょうか？ 濃厚豚骨＋野菜のベジポタスープにイリコ・鯵と鰯の煮干しを加えた重厚なスープ。 豚骨ガツン、野菜の甘みもガツン、魚粉もガツン、ここまでやられると潔さすら感じます。 魚粉のコナコナした感じは若干気になるものの、最近豚骨煮干し系は慣れたので美味しく頂けました。 麺は角のある中太ストレート麺、しっかり固めの茹で加減で、パツっとした歯応えとコシのある美味しい麺！ この重厚スープに決して負けない存在感、この組み合わせは相性バッチリだと思います。 チャーシューはバラが二枚、脂身は多いですが柔らかくて美味しいです。 それ以外にはメンマ、海苔一枚、ネギ、柚子も少々入っているので、時折ほんのり香ります。 『重厚つけそば』 ベースは重厚中華そばと同じですが、更に濃度が高くなり、甘みがプラスされます。 北海道小麦100％の極太ストレート麺にこれでもかと絡み、食べ応え十分！ かなり好きな味ですが、全部食べたら相当飽きが来そうな味の濃さ。 『豚野郎ラーメン』 数ある系列店の中でも、この上野店にしか無い二郎インスパイア系のラーメン。 味・量ともに再現度はかなり高いのですが、CPを考えるとやや残念かな。 もちろん無料トッピングもありますので、ガツンと行きたい人には良いかと思います。 あ、あとドM野郎にもオススメだな、この豚野郎！ この他にはあっさりした中華そばというメニューもあるのですが、 やはりこのお店ではガツンと濃厚なベジポタ煮干しを堪能するべきでしょう。 ごちそうさまでした。
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★ラーメン部2009年★
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コメント（19）
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『麺とごはん 酒とジャズ 2.7＠茅ヶ崎』 無休・駐車場4台あり 営業時間・11:00〜15:30/17:30〜24:00(火曜日はランチタイムのみ営業) TEL:0467-58-8737 2008年11/7 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※潮そば[極細麺]/煮卵らあめん[醤油/中太麺] 2008年11/24 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※塩つけそば/厚切りローストチャーシュー丼/ホットカリーめん/ミニ玉マヨ丼 2008年12/14 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※豆乳辛味噌らあめん特盛り/ホットカリーめん 2009年1/8 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※トムヤムクらあめん/ミニ玉マヨ丼/ホットカリーめん 2009年2/19 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※醤油つけそば/ホットカリーつけそば 2009年2/27 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※・キムチ野菜炒麺/ホットカリーめん 2009年4/11 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※支那そば醤油/ミニチャーシュー丼/ホットカリーめん 2009年5/9 麺とごはん 酒とジャズ 2.7※潮そば/ホットカリーつけそば なんと四ヶ月ぶり！ 最低でも月に一回は行っていたのに、なんだかホットカリーめんにも飽きてきたようで・・・。 本日のメニュー 部長・・・潮そば（650円）
彼女・・・ホットカリーめん（850円）＋味玉（100円） 飽きたというか、夏はあまり食べたくなかったそうで。 『潮そば』 ん〜、やっぱ2009年中盤に色々と濃いめになった潮そば、マジで美味すぎる。 彼女は当然今回も・・・ 『ホットカリーめん』 いつまで続くんだろう（笑） 美味しかったです、ごちそうさまでした。
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『麺処 とらたま＠小田原』 無休・駐車場三台あり 営業時間・月〜金11:30〜15:00/17:00〜22:00（L.O.21:45） 土日祝11:30〜22:00（L.O.21:45） TEL:0465-49-3329 一軒目のめんたつよりは余程まともな場所にあるが、それでも駅からは遠く、 車じゃないとチョットキツイかな〜という感じ。 R1から少しだけ横に入った道にあるので、R1からでは確認できないので見落としがち。 本日のメニュー 部長・・・煮卵らーめん（750円）＋最強の杏仁豆腐（100円）
部員1号・・・煮干し香るつけめん（700円）＋煮豚ごはん（250円） 『煮卵らーめん』 う〜ん、正直、盛りつけも見た目もよろしくない。 スープは豚骨ベースに鶏ガラ、そして貝系ガツン！多分あさり？ スープそのものは、濃厚！という感じではないものの、とにかく貝系独特の甘みが来る。 でも、僕の大嫌いな桃源のような後味まで最悪な甘ったるさとは全然違い、 旨味と甘みが来て、すっと引くような感じで、後味は柚子の香りで爽やか、なかなか美味い。 動物系がしっかりしている上に、塩味も濃いめなのが良いのだろうか。 麺は中太平打ち麺で、この手の塩ラーメンにこういう麺は珍しい。 茹で加減は普通くらいでそれほど固くはないが、ツルムチ感のある、なかなか美味しい麺。 そして、チャーシューが神！『和豚もちぶた』を使用しているそうだが、 トロットロのホロッホロ！脂身も全然イヤな感じが無く、味付けもgood！美味すぎ！ 味玉はナイス半熟で、こちらも味付けgood！やや甘い感じで好み。 それ以外には、やたら量が多いメンマ、なると、海苔一枚、刻みネギです。 『煮干し香るつけめん』 こちら一見して流行系のつけ麺。 つけだれは実際には流行系ほどドロドロというわけではないが、 しっかり濃厚な動物系に、鰹の魚粉、そして煮干しも効いたかなり美味しいつけだれ！ 甘みもほんの少し、というくらいで嫌みが無いし、このお店、なかなかやりますな。 麺はラーメンと同じなのかな？ 『煮豚ごはん』 肉の量はそれほど多くないが、250円で、しかもチャーシューと同じ超柔らかい肉！ウマス！ 『究極の杏仁豆腐』 かなーり小さいが100円だし、仕方ないか。 何をもってアルティメットなのかはナゾだが、きな粉はいらないだろ、きな粉は。 黒蜜っぽいのはなかなか、肝心の杏仁豆腐は、確かに杏仁っぽい香りは結構する。 かな〜り滑らかで、杏仁風味パンナコッタって感じかな？でも美味いですよ。 この地域にはほとんど無かった系統だけに、これからも頑張って欲しいお店です。 ごちそうさまでした。
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『札幌 めんたつ＠小田原』 不定休・駐車場多数あり 営業時間・11:30〜21:00 TEL:0465-44-1035 以前、横浜の都筑区にあったラーメン甲子園というラーメン集合施設で人気のあったお店が、 なぜか小田原のとんでもない山の中にオープン。 神奈川県央〜県西の元走り屋なら誰でも知っているであろう、 『小田原の田島峠』の入り口の交差点！と言えば、分かる人には分かるかもしれないが、 分からない人にとっては、なんのこっちゃ？という感じだが、とにかく山奥だ。 本日のメニュー 部長・・・天然塩ラーメン（680円）
部員1号・・・合わせ味噌特選ラーメン（980円） このお店は味噌がデフォなので、味噌から掲載しましょう。 『合わせ味噌特選ラーメン』 見た目からして、かなーり濃そう。 一口飲んだだけで、味噌のパンチがガツコン！！！ 脂っこくてガツンじゃなくて、濃い〜味噌の味そのものがガツン！ なので、僕が味噌嫌いな理由のラードでデロンデロンとかは一切無く、 むしろ脂は少なめじゃないの？というくらいの感じで味噌が濃厚、 しかしベースの豚骨がしっかりしているので、その味噌をバッチリ受け止める！この味噌は好きかも〜！ めっちゃ味が濃いので、薄めたい人用に『割りスープ』まで用意されるほど！ 麺は中太縮れ麺 茹で加減固め、濃厚味噌がこれでもかと絡んで、イイ感じ。 チャーシューはバラが二枚 柔らかいが脂身が多く、特筆すべき点はなし。 味玉は硬めの半熟 僕は試食していないのでなんとも言えませんが。 『天然塩ラーメン』 基本的にスープは味噌と同じ豚骨ベースだが、かなりサラっとしている。 味噌だれが入らないだけで、こんなにもサラっとしちゃうのか！？ 丸みと甘みのある塩味で意外にも結構美味しいのだが、なんかコゲくさいような？ モヤシとキャベツを炒めたものが少し入るのだが、どうやらそのコゲ的なものが若干スープに浮いていて、 それがスープにコゲ臭さを与えてしまっているようだ。 味噌だったら全く気にならないであろう事も、あっさりになると、とたんに気になるというケースだと思うので、 塩には炒め野菜は入れないか、コゲを入れないようにした方がいいかな。 それにしても、こういう味噌だったらまた食べてもいいかも！と思えたので、 味噌ラーメン嫌いも今後もしかしたら克服できるようになるのかもしれません。 ごちそうさまでした。
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『基（もとい）伊勢原店＠伊勢原』 木曜定休・駐車場8台ほどあり 営業時間・11:30〜15:00/18:00〜22:00 TEL:0463-96-1555 この日も近場で済まそうと、基へ。 本日のメニュー 部長・・・味玉つけ麺（780円）＋大盛り（100円）
『味玉つけ麺』 大盛りだと450gくらいあるのかな？麺は結構多め。 確かじゃないけど、ラーメンとは麺が違うのかも。 ラーメンの方が低加水な感じがして仕方がないのだが、冷水で〆たりすると結構変わるのかな？ つけ麺の麺はツルツルでコシもあって、美味しい。 基本的に美味しいんだけど、つけだれが最近どうにも動物系濃度が下がっているように思えて仕方がない。 脂少なめで注文しているせいも多少あるかもしれないが、それにしたってパンチが無くなったな〜。 チャーシューは笑えるくらい薄い、麺が透けて見えそう。 味玉は久々に頼んだけど、こんなに美味かったかな？ ねっとりした黄身に結構しっかり醤油系のダシが染みていて、これは美味い。 メンマは穂先、毎回入ってる量が違うのは気のせいではなさそう（笑） 家から近いのでたまに来るけど、ちょっとテコ入れしないとダメかもしれませんよ？樹庵さん？ ごちそうさまでした。
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イン...
