![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
12/31（土）、ラーメン部食べ納め連食二店目、本当に今年最後のお店です！ ラーメン部と言ったら、ここで締めるしかないでしょう！ 月曜定休・駐車場あり（２台＋ワンボックス用として店の真横に１台） 営業時間：AM11:30〜PM15:00／PM17:30〜PM21:00 ※日曜日はPM15:00まで 5/12風と花 6/4 風と花 6/23風と花 1 6/23風と花 2 7/24風と花 8/19風と花 1 8/19風と花 2 8/26風と花 9/3風と花 9/10風と花 9/30風と花 11/11風と花 11/14風と花 11/30風と花 12/11風と花 12/18風と花 なんと、12/31・1/1・1/2に、限定ラーメンを出すという、 一体いつ休むんだという疑問の中、ラーメン部食べ納めはここしかない！ という信念の元またまたまた来てしまいました。 ちなみに、 12/31・・・岡山地鶏の塩白湯ラーメン 1/1・・・カサゴ出汁の魚介素ラーメン 1/2・・・アイナメ出汁の魚介ラーメン という限定ラーメンを各10杯ずつほど出すそうです。 本日のメニュー 私・部員2号・・・岡山地鶏の塩白湯ラーメン（700円）
写真失敗しまして、非常に見にくくてスイマセン・・・これでも気合いで修正しました。 なぜか全て白く飛んでしまいまして。 そんな事はさておき。 見た目は黄色！！！というインパクトのあるラーメンです。 見たこともない色、そして表面には脂の膜・・・。 かなりこってりらしく、店長に こってり苦手な部長（僕のことです）には厳しいかもねぇ〜 と、心配されてしまいました。 具にもかなりのインパクトがあります。 写真見にくいのですが、中央にアボカドが二切れ。 その横に辛子明太子、そして刻んだ水菜、 更にチャーシューの代わりに地鶏のローストチキンが入っています。 おまけに味玉半分まで付いてきます。 なんて贅沢な！これで700円とはお買い得！ スープの表面には黄色い脂の膜が。 かなり心配になりながらもよく混ぜて飲むと、 思ったほど脂ギッシュではなく、すんなり飲むことができます。 ただしかなり濃厚ですが。 鶏風味はハンパではありません！ 口の中全てが鶏！鶏！鶏！という感じになります。 でも臭みがあるわけでもないので、 鶏好きの僕には非常に美味しいスープです。 塩ダレは濃厚スープに負けないようにかなり強め。 鶏の脂の甘みと塩ダレの塩辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。 この限定ラーメンは結局13食分作ったそうなのですが、 そのためだけに10時間以上も強火で鶏を煮込んだそうです。 そして！このラーメン専用に打った麺がこれです！ きしめんかよ！いや、それよりも太いですね。 またピントずれまくりで見にくくてスイマセン。 これがまたもや国産高級小麦、はるゆたか100%の麺だそうです。 太さは2cmくらいあるでしょうか。 普通のラーメンのようにすすって食べることは不可能です。 この幅広手打ち麺に濃厚鶏白湯スープが絡む絡む。 歯応えもかなりのものなので、 頑張ってしっかり噛まないと次が入りません（笑） ここで気になるアボカドを食べてみましたが、 今まで正直アボカド嫌いだったのですが、このスープに超合ってる！ 初めてまともに食べることができました。 辛子明太子は、なんとなくスープに溶いて食べてみましたが、 多少風味が変わっただけであまり変化はありませんでした。 それほどスープが濃厚で味が濃いということで・・・。 そんなこってりラーメンに水菜が唯一さっぱり感を出しています。 たまに麺やスープと一緒に口に入ってくるのですが、 食感と味が爽やかなので小休止できるような感じで良かったです。 とにかく普段の風と花のさっぱり塩ラーメンからは想像もできないほど、 こってりして濃厚なラーメンでしたが、 味的には間違いなく美味しいのでたまにはこういうのもアリかなと。 帰り際に店長に、「今年はお世話になりました」と、 部員2号共々しっかりと挨拶をして帰りました。 店長さんも奥さんも、深々とお辞儀をして挨拶を返してくれました。 とっくに新年ですが、これにて2005年ラーメン部活動締めとさせていただきます。
|
ラーメン部2005年
[ リスト | 詳細 ]
私たちラーメン部の活動記録です。
コメント（19）
|
12/31（土）ラーメン部食べ納めで05年最後の部活動です！ こんな日にやっているお店があるのも驚きですが、 こんな日に男二人で遠くまでラーメン食べに行くのも驚きです（笑） 月曜定休（祝日の場合は営業、翌火曜が休みになります）・駐車場なし 営業時間・11：30〜15：30（土日祝日は11：30〜15：00/17：00〜20：00） ここのお店は個人的に数年前に一度だけ来たことがあり、 とても美味しかった記憶があるのですが、 毎年12/30・12/31だけ、限定とらふぐラーメンを出すとの情報を得て、 絶対に食べたい！と思い部員2号さんを無理矢理（？）引き連れて行きました。 元・寿司職人が作り出す和風ラーメンです。 大晦日で道がガラ空きで、予定よりも一時間も早く着いてしまい、 仕方なく車の中で適当に時間を潰して、20分前くらいに店の前に行くと、
文句を言っても仕方がないので大人しく並び、 無事に第一陣で入店することができました。 この日は限定ラーメンのみの提供とのことで、 他の一切のメニューはありませんでした。 大盛りもありませんので、 唯一あるのは半ライスがあり、食後に残ったスープに入れると美味しいですよ、 とお店のおかみさんが言っていましたが、僕たちはこの後にも連食予定があり、 仕方なくラーメンのみで諦めました。 本日のメニュー 私・部員2号・・・限定とらふぐラーメン（1400円！）
各日限定で60杯程度という事なのですが、 次から次へとお客さんが途絶えず、あっという間に売り切れるだろうなという印象でした。 実際に店内は満席、テーブル席は相席当たり前状態でした。 そして待ちに待ったとらふぐラーメン登場！！！ なんて美しいラーメンなんでしょう。 フグの皮がトッピングされているのが目立ちます。 透き通ったスープ、少しだけ浮いた脂、 散らされた細い青ネギに糸唐辛子・・・もう完全に和食にしか見えません。 まずはスープから！ ・・・ホントにあっさりとしているのですが、 後から後からひたひたと、そしてじっくりとダシの風味が出てきます。
これがフグのダシなんでしょうか？ 普段、フグなんて食べたことないのでわかる人の方が少ないと思いますが。 とにかく臭みやクセは全くありません。 上品な魚ダシ、ということはとてもよくわかります。 そしてそれに合わされる塩ダレもまた絶妙！ とても控えめでまろやかなのですが、 この上品で繊細なダシをサポートするかのような味に仕上がっています。 麺は細ストレート麺です。 意外に量も多くて、連食のつもりじゃなければかなり嬉しいのですが。 いつものフレーズになってしまいますが、 細いのにとてもコシがあって、これも美味しい！ 茹で加減は言うまでもなく少し固めで完璧です。 具はフグのアラが二切れと、 フグの身の唐揚げが二つ入っています。 後はトッピングされているフグの皮になります。 この唐揚げ、殺人的に美味しい！！！ なんだよコレ！こんなの食べたことないよ！ 値段高いんだからもう一つ入れてくれよ！ってな感じです。 実は僕、魚の身自体は嫌いなんですけどね・・・。 コレはホントに美味しいと思いました。 アラは少しだけ身が付いているので、これもしっかり頂きます。 ・・・意外に魚も美味しいな・・・フグだからか？ フグの皮は、ちょっとゼラチン質で、どことなくキクラゲっぽい食感もあり、 これもまたこのラーメンには欠かせないトッピングなのでしょう。 スープも麺も具も、とにかく全て美味しかったです！ 僕たちが店を出るときにも、お客さんの行列ができていましたので、 60杯は開店から1時間ちょっとで売り切れてしまいそうな勢いでした。 通常メニューもまた絶対に食べに来たい！ そして来年末もフグラーメンを食べに来ます！ 大満足で次のお店に向かいます。
|
|
12/29（木）、連食二軒目です！ 火曜定休・駐車場6台あり 営業時間・11：30〜15：00/17：00〜23：00 12/17にオープンしたばかりの新店です。六本木からの移転とか・・・？ 駐車場は店から少しだけ離れていますので、 店の目の前にとりあえず路駐して店の人に聞きましょう（笑） 本日のメニュー 私・・・薄口醤油ラーメン（750円）
副部長・・・豚骨ラーメン（750円）＋味玉（100円） 部員2号・・・薄口醤油ラーメン（750円） メニューはこの他に、濃厚醤油ラーメンと、それぞれににチャーシュー麺があります。 基本は東京（荻窪系）醤油ラーメンのお店だそうです。 まずは薄口醤油ラーメンです。 スープはほどよく透き通り、いかにも醤油ラーメンという感じのもの。 見た目よりも醤油風味が強く、あまりダシの風味を感じません。 ダシは多分、鶏ガラ、豚骨主体プラス微妙〜に魚介系だと感じるのですが、 ほぼ鶏ガラベースの懐かしさを感じる純粋な東京醤油ラーメンです。 少し甘みも感じるスープですが、 もう一つ何か足りないというか・・・ダシの風味は大人しく、醤油風味という感じです。 これで濃口醤油の方だったら、もっと醤油味しかしないのでは？と心配になりますが、 最近流行りの魚介系が飽きた方にはオススメかと。 麺は中太縮れ麺です。 黄色っぽい麺で、北海道系ラーメンでよく見かけるタイプの麺です。 少し甘みのある麺で、特徴的です。 茹で加減は固めで丁度良いのですが、 イマイチほぐれていなくて、所々微妙にですが束になっている感じがありました。 箸で少し動かすとちゃんとほぐれたので良しとしましょう。 チャーシューは肩ロースタイプです。 かなり大きめで良いのですが、少し固めで、味付けはかなり薄め。 ほとんど味を感じないので、もう少し濃くしないとチャーシューっぽくないような。 それ以外の具は、メンマ、ほうれん草、なると、粗切りのネギです。 次に豚骨ラーメンです。 見た目は普通の豚骨ラーメンっぽいのですが、 スープを飲んでみると、かなり乳化しているというかトロッとしたスープです。 それに醤油ダレが加わって、家系とはまた違った豚骨醤油ラーメンになっています。 妙にスープが少なかったのは偶然なのか！？ こちらはあまり特徴的ではなく、 とりあえず豚骨もメニューに加えてみました的な感じは拭えません。 僕的には醤油ラーメンの方が美味しく感じました。 コッテリ好きな人にはもちろん豚骨の方がいいと思いますが。 しかしこの地域にしては価格設定が高めかと。 これで600円〜650円なら文句無しなのですが・・・。 本日も連食でしたが全員無事でした（笑）ごちそうさまでした。 らーめんまる福 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ ※2007年5月20日時点の情報です。 ID:0006681519  |
|
12/29（木）年末だろうと何だろうと、店が開いていればラーメン部です！ 水曜定休・駐車場3台あり 営業時間・11：30〜20：30（スープ終了まで） 実は先週ここに来るつもりで、お店の前まで来たのですが、 「スープ終了につき閉店」の看板が・・・。 悔しいのでリベンジです。 本日のメニュー 私・・・塩ラーメン（730円）
副部長・・・魚介醤油ラーメン（780円） 部員2号・・・醤油ラーメン（730円） メニューには淡麗と濃厚という二つの括りがあり、 淡麗は醤油・塩・胡麻唐辛子の三種類、 濃厚は魚介醤油・鶏豚骨・味噌の三種類になっています。 これら意外にもつけ麺などもあり、メニューはかなり豊富です。 まずは塩ラーメンです。 見た目はかなり美しく、期待させてくれるラーメンです。 細い万能ネギと、幅広のメンマが特徴的で印象に残ります。 スープは塩ラーメンながら、かなり茶色く濁っています。 100%魚介系かな？と思いましたが、魚介系と動物系のダブルスープだそうです。 飲んでみるとナルホド、動物系のコクと魚介系の香りがよく合っています。 もちろん無化調だそうです。 塩ダレは角のないもので、非常にまろやか。 もう少しパンチがあってもいいかな？というくらい控えめです。 何かのダシが突出した感じがまるで無く、 全ての良いところを上手に調和させてあるという感じでとても美味しいスープです。 刻んだ白ネギとゴマが浮いているのもポイントです・・・風味がよい！ 麺は細ストレート麺 茹で加減は丁度良く少し固め、細麺ですがコシもあり美味しい麺です。 メニューには、幅広平打ち麺にも変更可能、とありましたので、 次回はぜひ変更してみたいと思います。 チャーシューは肩ロースタイプとバラタイプが一枚ずつ入ります。 とても柔らかく、表面を焼いてあるもので、かなり香ばしくジューシーで美味しい！ これならチャーシュー麺もオススメですね。 メンマも幅広で歯応えもよく、美味しいです。 それ以外には海苔が一枚、細い万能ネギです。 次に醤油ラーメンです。 スープ以外は塩ラーメンと全く同じようです。 醤油ダレは少し甘めですが、 塩ラーメンよりもこちらの方がスープに合っているようで、 より調和が取れて美味しくなっている感じでした。 そして魚介醤油ラーメンです。 これは濃厚メニューになるので、前述の二杯とは趣が多少違います。 万能ネギの上に更に白髪ネギが乗り、糸唐辛子まで乗っています。 スープ表面にはうっすらと背脂が浮いていますが、 飲んでみるとそれほどこってりした感じはしませんでした。 丼の底の方にはダシに使っているのであろう鰹節などの粉が溜まっているので、 スープを飲むときには要注意！底の方まですくうと口の中が粉っぽくなります（笑） 淡麗メニューよりはこってりしているものの、 こちらは微妙に柚子風味が漂い、爽やかな風味もプラスされます。 少し振られている胡椒もアクセントになっているようです。 濃厚と言ってもそれほど極端にこってりしているわけではないので、 その時の気分で変えても問題なさそうな感じでした。 ここもかなりレベル高し！ 藤沢遠征は本日をもって終了です！ 本当に部員さん二人にはお世話になりっぱなしで頭が下がります。 2006年からは、1月が近場で行きそびれていたお店の開拓 2月以降はリピート月間となる予定です。 2005年に行ったお店の上位10店を、 部員全員分集計して、一票でも入っているお店には必ず行く！ どんなに重なっても15〜20店くらいはあるだろうと思うので、 2006年前半はこれで乗り切ろうかと計画中。 後半全く案もないので、廃部なのかな〜(T_T) で、結局この日も帰り道で連食になるのでした・・・。 めんめん亭 [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ  ※2007年5月21日時点の情報です。 ID:0001469474 |
|
12/22（木）、連食の二軒目です！ 水曜日・第2、4木曜定休・駐車場数台あり 営業時間・11：30〜21：00（土・日・祝日は10：30〜21：00）スープ終了まで 部活での訪問は二度目です。 前回は今は脱退した部員1号さんと部員2号さんの三人での訪問だったので、 副部長は超有名店・中村屋、念願叶っての初訪問となります。 本日のメニュー 私・・・鶏辛麺・真空平打ち麺（850円）
副部長・・・特中村屋・醤油・真空平打ち麺（950円） 部員2号・・・ゆずの香りそば・真空平打ち麺（850円） んー、しかし価格が高いですね。 有名店代として仕方のない事なのでしょうか？ まずは僕の頼んだ鶏辛麺（けいしんめん）です。 見た目は塩ラーメンとほとんど変わらないのですが、 生唐辛子が入った辛口の韓国風ラーメンになっているようです。 また、器がZUND-BARで使っているようなステンレス製になっていて、 より韓国風を演出しています。 スープを飲んでみると、基本的には確かに中村屋の塩ラーメンですが、 生唐辛子の辛さが絶妙！あまり辛いもの得意じゃない人でも美味しいのでは？ 僕は辛いの大好きなので、これはかなり好きな部類の味です！ 中村屋の基本となるスープは、 鶏ガラ、ゲンコツ、利尻産コンブ、鰹節、煮干などから取られているようですが、 これら全てが本当によくまとまり、一つの味になっているような感じです。 塩ダレはまろやかで、スープの甘みとよく合っています。 通常の塩ラーメンと違って少し韓国風なのは何か多少アレンジしてるのだと思います。 値段が高いと冒頭で文句言いましたが、 有名店と言うことを考慮しなくても本当に美味しいと思います。 麺は真空平打ち麺という、中太平打ちストレート麺に変更しました。 中村屋はデフォルトでは細ストレート麺で、こちらもとても美味しいのですが、 僕は真空平打ち麺の大ファンでして、絶対にこちらに変更します。 茹で加減は完璧で少々固め、ラーメン好きの好みをわかってます（笑） コシもかなりのもので、食感と共にかなり好きな麺です。 このお店の特徴は、全てが美味しいという事だと思っています。 スープ、麺、チャーシュー、味玉・・・とにかく全てが超高レベル。 中でも味玉は、今まで食べたラーメンの中で最も美味しいと言えます。 とにかく味付けが美味しい、この一言です。 こればっかりは食べてもらわないとなかなか伝わらないかも。 同じくチャーシューも文句なしの美味しさ。 周りを炙った肩ロースタイプですが、 もう柔らかいし味付けは最高だし、薄いなんて文句も言えなくなります（笑） それ以外の具材は、ほうれん草、白髪ネギ、水菜、細いメンマ、海苔一枚です。 次に副部長の頼んだ特中村屋・醤油です。 副部長は初めての訪問と言うことで、 絶対に特中村屋がオススメ！と言って醤油か塩は好みで選んでもらいました。 以前はこってりかあっさりが選べたはずなのですが、 今回は書いていなかったし聞かれなかったので、選べなくなったようです。 しかも以前は特徴のある白い器だったのですが、 普通の小さめの丼に変更されていました。 中村屋と言えばあの白い器、と思っていたので少し寂しい感じもします。 中村屋が初めての副部長、実は会社からほど近い兄弟店ZUND-BARも行ったこと無し。 ナメてるとしか思えませんねホント。 ラーメン部員を語る資格無しと言いたいところですが、 実は部員2号もZUND-BARに行ったことが無いという、 ラーメン部としては本当に恥ずかしい部員達で・・・。 ホントにプライベートでたまには新規開拓とか、 有名店くらい行ってみてもいいような気がしますけどね。 とりあえず感想としては、全てが美味しいと、 僕と同じような（しかし大雑把な）感想を述べていました。 次に部員2号のゆずの香りそばです。 これは塩ラーメンよりもさらにあっさりしているように見えます。 香りも柚子と三つ葉が強烈に香るので、 好きな人にはたまらないけれど少しでも苦手な人にはキツイでしょう。 僕は両方とも大好きなのでかなり美味しい！と思いましたが。 味のイメージとしては、高級なお吸い物という印象でした。 塩ラーメンよりも脂少なめであっさりしている上に、 柚子と三つ葉で更にあっさり感をプラスしているので・・・。 久しぶりの訪問でしたが、やはり美味しい。 行列店を毛嫌いする方もいるとは思いますが（僕も実はそうですが）、 ここは行列が好きな日本人がただ並んでいるだけのお店ではありません。 並んででも一度食べてみる事をオススメします。 それと、相変わらず店員さん達は元気が良く礼儀正しく、 非常に感じが良かったことも追記しておきましょう。 本日は時間も遅かったのでサーティーワンは無しでした。
|
イン...
