Tｈｅ ｒｅｌａｘ ｓｅａｓｏｎ −素朴に Ｍｙ ｌｉｆｅ−

キャラメルチョコチップマフィン

２、３週間前くらいに作った手作りお菓子です。

「キャラメルチョコチップマフィン」です♪

ケーキの材料コーナーって久しぶりに行ったけど

チョコチップっていろんな味があるんですね！！

バナナとかイチゴとか　ホワイトチョコとのマーブルもありました。

キャラメルチョコチップってお洒落な味がしそうだったので(笑）

生地と同系色だから　出来上がり状態からはキャラメルチョコチップが分かりませんね〜^^;

ほのかにキャラメルの香りがして普通のチョコより美味しいかもです　♡♡♡(0^□^0)♡♡♡

キャラメルシュガー使えば全体的にキャラメルマフィンになったかも。

久々だったけど　結構上手に焼けたでしょう〜(笑)

今度　お菓子作りやる気が起きるのはいつの事でしょうか　(●≧艸≦) ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

久々挑戦。。だったんだけど^^;

かなり久々にお菓子作ろうと思ったんだけど。。失敗^^;

何だか分かります？

これはこれで美味しかったんですが(笑）

ＭＩＸ使ったので、適当でも大丈夫と思った私がバカでした　ヽ(`Д´)ﾉｱﾎｰ

卵２個って書いてあったから　ちょっと大きいかなと思ったんだけど

そのまま入れて　焼いても、膨らみませんでした^^;

４度目の正直。。　もう２度と作んないよ〜　ヽ(´ー`)ﾉ

あっ、そうそうコレは実は

シュークリーム　です。

挟んだミルククリームも牛乳混ぜるだけで出来るもの、物凄く美味しい〜(笑)

皮が膨らまず　中が半生っぽかったので　半分に切ってトースターで焼きました。

そしたら　皮がぱりぱりになって　違うお洒落なお菓子って感じになって

まあ。。　大成功って事にして置きましょう　ヽ( ^∀^)ﾉ　ﾔｯﾀｰ！！(笑）

きな粉＆黒ごまの蒸しパン

夕方　少し涼しくなってきたので

ホットケーキミックスを使った蒸しパンを作りました！

「きな粉＆黒ごまの蒸しパン」

ホットケーキミックス:１００ｇ、卵:１個、砂糖:３０ｇ、サラダ油:大さじ１、牛乳:６５ｍｌ、
きな粉ｏｒ黒ゴマパウダー:大さじ２、黒ゴマ:適量

ボウルに卵、砂糖を入れてよく混ぜ、サラダ油、牛乳を加えて混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスといっしょにきな粉ｏｒ黒ゴマパウダーえお加え、
なめらかになるまで混ぜる。
耐熱カップにペーパーカップを敷き、生地を等分に流しいれる。
フライパンに水１カップを入れて火にかけ、沸騰したら生地を入れたカップを並べる。
ふきんで包んだふたをし、１２〜１３分蒸す。
竹串を刺してみて、生地がついてこなければ蒸しあがりです♪　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最近購入した　フライパン１つで簡単に出来るおかずっていうレシピ本のに

ホットケーキミックスを使った簡単おやつの頁に載っていたのでアレンジして作ってみました。

きな粉と黒ゴマペーストは　前に紹介した「きなこクッキー＆黒ゴマのケーキ」の残りを使いました！

火加減は強火でいいと思いますが、加減して下さいね〜　勿論時間も^^;

凄く簡単で３０分もあれば一種類出来てしまいますので　

使い切れなかったホットケーキミックスがあったら作ってみて下さい(笑)　←私がそうでした。

面倒だったので泡だて器も使わず全部菜ばしで混ぜました。　でもちゃんと出来ましたよ　(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ

もちもちしてて美味しいです　(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ　

ヘルシーだしお年寄りからお子さんのおやつにも　最適かもしれません　ヽ(*´∀｀)ノ

黒ごまのケーキ＆きな粉のクッキー

今日は　お菓子を２種類焼きました！

筍を戴いた方へのお返しです。　喜んでくれるといいなぁ〜♪

黒くて分かりにくいのが「黒ごまのケーキ」です。

無塩バター:８０ｇ、三温糖:１００ｇ、黒ごまパウダーｏｒペースト:４０ｇ、
薄力粉:８０ｇ、ベーキングパウダー:小さじ1/2、卵:１･1/3、白ごま:適量

ボウルにバターを入れて泡立て器でクリーム状にし、三温糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
黒ごまパウダーｏｒペーストを加え、よく混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を３回に分けて加え、
よく混ぜ合わせる。振るっておいた薄力粉＆ベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくり
混ぜ合わせ、型に流し込み、表面に白ごまを散らす。１７０℃に温めておいたオーブンで
３０分焼いて出来上がりです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

黒ごまパウダーたっぷり入れたので香りがとっても良いで〜す！！

手前が「きな粉のクッキー」で〜す！

無塩バター:１８０ｇ、グラニュー糖:９０ｇ、卵:約2/3個強、薄力粉:２１０ｇ、
きな粉:９０ｇ、塩:少々、白ごま:４０ｇ

ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。グラニュー糖を３回に分けて加え、
白っぽくなるまで混ぜ合わせる。溶きほぐした卵を３回に加え、よくかき混ぜる。煎り白ごまを加え、
混ぜ合わせる。振るった薄力粉＆きな粉＆塩を入れゴムべらでさっくりと混ぜ合わせる。
生地を約１５ｇずつに丸め、オーブンペーパーを敷いた天板に感覚をあけて並べる。
１７０℃に温めておいたオーブンで２０分焼いて出来上がり〜♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

４６個くらい出来ましたよ〜、もろＡ型の私は一つ一つ計って丸めました(笑)

サクサクしててきな粉そのものって感じで、いくつでも摘まんじゃいそうです。

ちなみに私は黒豆入りきな粉を使いました。買ったなり使ってないのが家にあったので^^;

二つともかなりヘルシーです♪　自然食が好きそうな方なのでこの二つを選びました！

百均で売ってる　お菓子のレシピに載ってま〜す♪

半分キレイにラッピングして明日渡しま〜す　ε=ε=ε=ヾ(´∀｀*)ﾉ 　

ココナッツ・スコーン＆ミルクジャム

今日は、初めてスコーンを作ってみました。

でも。。失敗　(つд⊂)ｴｰﾝ　　ベーキングパウダー入れ過ぎたみたいでパンに近い(笑)

「ココナッツ・スコーン」
A（薄力粉:８０ｇ、ココナッツパウダー:２０ｇ、ベーキングパウダー:４ｇ）振るって置く
無塩バター:２０ｇ、グラニュー糖:２０ｇ、塩:少々、ココナッツ:３０ｇ、卵:２０ｇ(約1/3個)
牛乳:２５cc、卵(つや出し用):適量

ボウルにバターを入れて泡立てて器でクリーム状にし、グラニュー糖、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
溶きほぐした卵、牛乳を加えてよく混ぜる。振るったAを入れてゴムべらでさっくりと混ぜ、
ココナッツを加えて混ぜ合わせる。へらなどを使って粘らないように形を作り、間隔を開けて天板に
並べる。生地の表面に、溶きほぐした卵を刷毛で薄く塗る。１９０℃に温めておいたオーブンで
１０〜１３分焼いて、出来上がりです♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　

　　　　
そしてかえるさんに教わった「ミルクジャム」です！
牛乳:５００ｍｌ、グラニュー糖:１００ｃｃ
鍋でことこと弱火で１時間くらい、黄色っぽくなって少しとろっとしたら出来上がり♪
あんまりとろとろにすると冷めると固まってキャラメルのようになるらしい。。
容器に入れて冷やして置くと、とろんとして練乳のようです。
フルーツにかけても美味しそうです！　甘さ控えめのスコーンぴったりで美味しかったです^^
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

スコーンはココナッツたっぷりなので、香ばしくて良かった。

もっとカリカリしてればスコーンぽくて良かったのに残念でした♪

ミルクジャムは優しいママの味って感じで(笑)　ミルキーを思い出しました(´〜｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞ

明日の朝用にもとってあります。珈琲と一緒に〜♪　　ヽ( ^∀^)ﾉq□　ｺｰﾌｨｰ ﾄﾞｿﾞｰ