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皆様、クリスマスイブはいかがお過ごしでしょうか〜？ ゲスブにはステキなクリスマスメッセージ、たくさんありがとうございます〜[*^ー^*] あたしは毎日締め切り時間に追われながら、明日支給される企業のお給料＆年末調整の計算に、トップを盛り上げた巻き髪も（←一応クリスマスヴァージョン？）逆立つぐらい殺気だって、先程までパソコン＆電卓と格闘していました〜。 本日も残業、ダーは東京に出張、ロマンチックなイブもあったもんやないです（笑）←笑うしかない･･･。 だからとってもハートがあったかくなりました。ホントにありがとうございました〜♡♡♡ でもね、昨日は1日早いクリスマスディナーを戴いてきました[*^ー^*] お店は、和歌山市内の住宅地にある、南フランス料理専門店『パスティス』です。 そう、去年もココでした(*´д｀*)ゞ もう10年以上、クリスマスはこのお店に決まってるんです〜。 ちなみに去年の記事（☞´^ิ∀^ิ｀）☞♡ http://blogs.yahoo.co.jp/cuteypin/51105956.html 今年のディナーもとってもおいしかったので、ご紹介したくなりました♪ では2008クリスマスディナーです(´艸｀o) 「タラバガニのカクテル赤ピーマンのムース コンソメのルーべ 」 なんとも長いメニューですが･･･(；´∀｀) このグラスの中にカニがゴロンゴロン⌒☆*｡゜おいしくないワケないでしょ〜？ ムースもピーマンの甘みがいかせてて、優しい味でした。 「バスク豚の自家製ハムとマリネ野菜 チンタセネーゼのゴーラと共に」 バスク豚？チンタセネーゼ？？ゴーラ？？？ なんだか分からへんものばかりでしたが、おいしかったです（笑）。 マリネがもう少し酸味がきいててもいいかな？と思いました。ハムの味が濃厚だったので･･･。 このゴーラというのが、上に乗ったオブラートみたいなものなのかなぁ？ フラッシュがキツくて分かりづらいですよね(*´д｀*)ゞ 生ハムの脂身のようなカンジでした。 「シャンピニオンのカプチーノ」 上を泡立ててる、このお店お得意のスープスタイル。 シャンピニオンの香りが豊かで、あっという間にカラッポ。 でもね、おいしかったから余計セコイこと言うけど、あたしの、量が少なかった気がする･･･。 「活けオマールエビのフィアンティーヌ カレー風味」 これはダーの。エビが甘くておいしかったって。あたしのはコレ↓ アワビですｲｴ━━*ﾟ+｡v(*´･Д-｀*)ゞﾟ*_+━━ｲｯ♪ シェフがエビアレルギーのあたしのために、特別にこさえてくれました♪ この日は決まったクリスマスディナーのみなので、両サイドのテーブルの方の注目を浴びました〜。 ソースは同じくカレー風味。とはいえ、香りがするだけですヨ〜。 久し振りに食べた大きなアワビは柔らかくて最高においしかったです♪ 「シャラン産ラベルルージュの小鴨ステーキ りんごのピューレとトリュフのソース」 このお店はジビエがお得意ですが、あたしはあまり得意ではないの。 この日も予めテーブルに用意されてたメニューを見て「鴨か〜」とガッカリしていましたが、そんなあたしの鴨に対する気持ちが変わりました！！ こんがりローストされた鴨は、臭みもなく、柔らかくておいしい〜！！ またりんごとすっごく相性がいいんですね！奥には小さいけどフォアグラのステーキも添えられてて、一皿でいろんな食材の組み合わせで、鴨を戴きました[*^ー^*] まさに食事を楽しんだってカンジ。 デザートは2人で一皿。仲良くシェアしました。 長いピンクの飴細工がかわゆいでしょ♪ マカロンにはフランボワーズのソースがサンドされてたし、両サイドのホワイトチョコも特別おいしかったです。ケーキもベリーの味が濃厚で満足のデザートでした〜[*^ー^*] あまりにもおいしかったので、つい記事にしちゃいました〜。 ご訪問出来ないのに、更新だけしてごめんなさ〜い(*´д｀*)ゞ では皆様も楽しいクリスマスを♪
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