美味しい音楽

あるミュージシャンの美味しい記憶

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恵比寿と代官山をつなぐ坂は
ラシェットやラブレー等が並び、
歩いているだけでわくわくしてするグルメな景観が楽しめます

そのエリアでひときわセレブ感漂う洋館がカノビアーノ

にんにく、唐辛子、バター等を使わない、
素材を生かした繊細なイタリアン

植竹シェフのかつて一世風靡した
あのお料理をいただきたくて


1.外観

代官山の景観になじむ美しいフォルム
この日は店内で撮影がありました

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3種のランチコースから

前菜+パスタ+メイン+デザート+カフェのコースをチョイス(3500)


2.前菜
カンパーニア産 水牛のモッツァレラチーズとフルーツトマト
季節野菜のサラダ仕立て フリウリ産の生ハム添え

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3.アップ
濃厚で甘いモッツァレラ
そして、とにかく甘いフルーツトマト
野菜も新鮮です

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4.パスタ
スペシャリテ
北海道産 縞海老とカラスミの冷製カッペリーニ(+800)

植竹シェフといえばこの一品
冷んやりしたパスタの上に、縞海老そしてカラスミが添えらて

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5.アップ

この真っ赤で濃厚、適度な酸味のトマトソースがとにかく秀逸

繊細なカッペリーニと縞海老、カラスミを見事に一体化して
このスペシャリテを完成させます
それぞれの素材が口の中で繊細に溶け合う感じでしょうか?
さすがの美味しさ

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6.メイン
鹿児島産黒豚のロース肉のグリル、フレッシュレモンで

厚切りのレンコンやお芋、オニオン等の焼き野菜も活き活き

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7.アップ
断面にもしっかり官能の焼き目をつけて誘惑してきます

黒豚の甘さがしっかり広がりますが、
肉質がちょっと詰まった感じがして惜しい

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クレープやプリン、フルーツ等7種類のデザートからチョイスして

8.デザート
ほろ苦いキャラメルジェラートにバナナとブリュレしたサイバイオーネソース

ほろ苦キャラメルとバナナで即決
ちなみに、イチゴ系はなし♪

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9.アップ

このキャラメルジェラートがとても美味しいです

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10.店内

お客様は代官山らしいお上品なレディ、マダムたちで女性100%
(いつものように、妖しい男子のぼっちランチです♪)

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接客もそつなくスマートで、
おめあてのスペシャリテもたいへん美味しく、
満足度の高いランチをいただきました


以下おまけ

素敵な教会のお隣にあった
カノビアーノ表参道は、残念ながら昨年秋に閉店

やはりお隣同士だった大好きな
スペイン王室御用達のショコラティエ
カカオサンパカもこの冬に閉店・・・ショックです

素敵な写真があるのでぜひご覧ください

11.カノビアーノ表参道のパスタと店内

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12.カノビアーノ表参道のデザート
(感動的な美味しさでした)

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13.デザート越しに教会

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14.カカオサンパカのチョコレート 

親交のある某超売れっ子大御所作詞家さまも
ここでお詞事をされていました

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15.カカオサンパカのディスプレイ

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感謝をこめて(*´∇`)ノ♪

カノビアーノ  代官山/恵比寿駅

評価 3.6  訪問 16.3

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