長ネギの土佐和えとお吸い物

家庭菜園の長ネギに花が咲きそうになっていたので
急いで、家に有る物で作ってみました
夜はおつまみ、翌朝は豆腐を加えてお吸い物に
１つで２度使えます(^。^)

材料１
　　長ねぎ　　１本
　　鰹節　　　１パック（５ｇ）
　　白出汁　　大匙１杯

料理方法
　　長ねぎは２ミリ位の小口切りにします
　　（辛味が気になる場合は電子レンジで２０秒かけて下さい）
　　ボールに入れて、鰹節と白出汁で和えます
　　冷蔵庫で３０分ほど馴染ませれば完成です

お酒のおつまみにお勧めです
半分は翌日用にとっておいて下さい

材料２（お吸い物用）
　　長ねぎのおかか和えの残り
　　豆腐　　　　８０ｇ
　　白出汁　　　大匙２杯
　　水　　　　　１２０cc

料理方法
　　鍋に水を入れて火にかけます
　　沸騰したら長ねぎのおかか和えを入れます
　　賽の目切りにした豆腐と白出汁を加えます
　　人に煮立ちしたら完成です

昆布のきいた白出汁とおかか和えの鰹節の相乗効果で
高級そうなお吸い物ができます