お袋の知恵袋

エスニック酢豚

　いつもの酢豚には飽きてしまったので今日は目先を変えてエスニック酢豚を！！

　味の決め手は豚肉の下味のカレー粉と

　合わせ調味料の　梅肉 　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　こんな感じで いかがでしょう 　　

みらべるのブルーチーズ ケーキ

１１月１０日は「チーズの日」だそうです。

だからと言う訳ではなかったのですが

ANAの機内雑誌「翼の王国」に掲載されていて

かねがね食べてみたいと思っていた「みらべるのブルーチーズ　ケーキ」を

昨日、偶然にも知人から頂きました。

米今　フクさんがお一人で作られているので数に制限があり

予約しても、なかなか手に入らないチーズケーキなので大感激でした！！

名前の通り、クリームチーズ・ブルーチーズ・カスタードクリームが三層になったケーキで

濃厚な味わいながら、ブルーチーズ特有の癖は無く深みのある香りが口の中に広がり

甘みを抑え赤ワインに合う、まさに大人向けの味わい深いチーズケーキでした。

ヨーヨー・マ ＆ エマニュエル・アックス

７日　１９：００　サントリーホール　大ホールへ

ヨーヨー・マのチェロとエマニュエル・アックスのピアノによるデュオリサイタル！！

チェロだけの演奏も素晴らしかったけれど、ピアノとのデュオも

二人の息がピッタリで、チェロとピアノが語り合っているかのようだった！！

後ろの席に座っていた男性が動くヨーヨー・マ氏を見るのは初めてと言っていたが、

昨年の愛地球博のコンサートの抽選に当たり、最前列の真ん中の席で

シルクロードアンサンブルの演奏も聴いた私はなんてラッキーだったのでしょうか！！（万歳）

瀬戸内寂聴

文化勲章受章者の瀬戸内寂聴さんのことばから

　　連日のように報道されている　いじめ・自殺・殺人・戦争etc・・・について

　　　　　「想像力の欠如→思いやり→無償の愛」の三つのキーワードを上げた

　　特に愛は無償でなければと。

　　仏様の愛は無償の愛だそうだ。

　　愛が、代償を決して求めることなく惜しみなく与えるだけのものであったら
　　
　　嫉妬や嫉みは無く、この世から争いや邪心はなくなるだろう。

　　太古の昔から、唯一　母の愛は無償の愛であったはずなのに

　　いつのまにか母親は子供に愛の代償を求めてはいないだろうか？

　　いえいえ私に置き換えて言うなら　年老いた両親に対する愛はどうだろうか？

　　まさに想像力が欠如しきって、相手を思いやる気持ちが欠け

　　いつのまにか「〜をしてやっている」と押し付けの傲慢な愛になっている。

　　夜叉では無く慈母にならねば。

　　いい年して、いつまでうだうだと言っているのだろうか・・・？？

泣きながら生きて

金曜日に放送されたドキュメンタリー番組「泣きながら生きて」を

涙無くして見た人は少ないだろう！！勿論私も涙を抑えることが出来なかった。

あの涙は感動の涙であったことは確かだったが、

それと同時に悔し涙でもあったように思う。

人前で全く臆することなく、おやは子供への熱い愛情を述べ

子供はいかに親から愛されているか感謝の気持ちを述べ

夫と妻は心ならずも遠く離れて暮らしながら、それぞれに相手を思いやる言葉を口にして。

そして相手を思い号泣し・・・。すっかり忘れ去ってしまった行為だ！

信念を持って相手を思いやる潔さに　「やられたな！！」と思ってしまったのだ。

あんなふうに思い切り全力投球で家族に人に体当たりした事があっただろうか？


そんなことを自問自答しながら流した涙でもあったと思う。

それに学資の援助なんていうにはあまりにも微力ではあるが教育支援をしている

雲南省にいる里子の楊君を丁さんのお嬢さんに重ね合わせて思った涙でもあった。

楊君は困難な環境にもめげず、未来に希望を抱きながらまじめに勉学に励む大学生で

将来は科学者になるという夢を持っている。彼にも是非志を貫いて欲しいと思った。