お袋の知恵袋

山東 （山東家庭料理）

　　
　　横浜の中華街では珍しい　山東省の家庭料理を出す　「山東」

　　色々なブログや口コミでの評価が高いだけあって

　　いつもお店の前には　行列ができている(^_^

　　お昼を外した時間帯だったからなのか　

　　お店を覗いてみたら　空席が・・・。

　　迷わず飛び込みました。

　　先ずは　お店一押しの人気メニューの「水餃子」

　　出てくるまで　相当待たされるだろうと思っていたら

　　あっと言う間に　目の前に。

　　

　　皮はモチモチ。ニラの入った肉餡はジュワーと肉汁たっぷり。

　　　
　　五目チャーハンはぱらりとした炒め加減がなかなか良い感じ。

　　空心菜の炒めものはにんにく風味のあっさり塩味。

　　もうお腹は満腹だったけれど　　

　　最後は　横浜名物の　「サンマー麺」

　　山東のサンマー麺は　あっさり塩味だったけれど

　　
　　具の炒め加減と麺の茹で加減がよくて

　　私としては　結構満足〜〜♪

　　
　　

　　隣のテーブルで食べていた　「海老の胡椒炒め」・・・超人気メニュー を

　　この次は　ビールと一緒に絶対に食べなっくっちゃ〜(≧ｍ≦*)ﾑﾌﾟ

　　ちなみに　これを一人で平らげたわけではありません。

　　頼もしい息子が手伝ってくれました(*^^)v

　　

きのこのパエリア

　
　　久し振りの雨の日曜日。

　　カミカミ王子の朝のお散歩も今日はお休み・・・王子は不満顔

　　

　　買い物に出るのもちょっと億劫なこんな日の昼食は

　　冷蔵庫の整理をかねた　有る物定食。

　　買い置きのキノコを使って　

　　今日は「きのこのパエリア」と「ほうれんそうと生ハムのサラダ」にしました。
　　

　　　　

　　　

　　　

　　　　
　　　

　　

　　　

　　

　　

　

かぼす & すだち

　　食卓にも秋がやって来た〜♪

　　かぼす　に　すだち


　　両親の故郷から　かぼすが届いたと思ったら


　　友人から　すだちをいただいた（市販のものより、果汁がたっぷり）


　　私的には　すだちのほうがお気に入りかな(*^^)v


　　先日、北海道土産にいただいた焼酎に　すだちをたっぷり絞って


　　早速　一杯いただきました〜！


　　でも、この焼酎

　　
　　実は、両親が誕生日祝いにいただいたものだったのですけれど・・・(≧ｍ≦*)ﾑﾌﾟ



　　北海道産の焼酎（原料は米と馬鈴薯）って初めてだったけれど



　　くせがなくって　飲みやすく　すだちとの相性もベストマッチでした。



　　

エスニック酢豚

　いつもの酢豚には飽きてしまったので今日は目先を変えてエスニック酢豚を！！

　味の決め手は豚肉の下味のカレー粉と

　合わせ調味料の　梅肉 　　　　

　　　　　　

　　　　　　　　　　こんな感じで いかがでしょう 　　

みらべるのブルーチーズ ケーキ

１１月１０日は「チーズの日」だそうです。

だからと言う訳ではなかったのですが

ANAの機内雑誌「翼の王国」に掲載されていて

かねがね食べてみたいと思っていた「みらべるのブルーチーズ　ケーキ」を

昨日、偶然にも知人から頂きました。

米今　フクさんがお一人で作られているので数に制限があり

予約しても、なかなか手に入らないチーズケーキなので大感激でした！！

名前の通り、クリームチーズ・ブルーチーズ・カスタードクリームが三層になったケーキで

濃厚な味わいながら、ブルーチーズ特有の癖は無く深みのある香りが口の中に広がり

甘みを抑え赤ワインに合う、まさに大人向けの味わい深いチーズケーキでした。