ちゅぢゅめのひとりごと

塩豚にトライ！！！

今日、購入した豚バラ肉で、塩豚にトライです！

冷蔵保存三日目位から俄然別モノになってくるそうです。

三日間熟成させてみます。

手作り味噌ラーメン。

今日のブランチは、鶏ハムを作った時のスープを使って、味噌、鷹の爪、一味、ゴマ油でスープを作って、もやし、椎茸、鶏ハム、チャーシュー、煮卵の具です。

美味しかったです。

でも、やっぱり〜もっと優しいお味に作れる筈なので試行錯誤します('◇')ゞ

時間と心に余裕出来たら、麺も手作りしたです。

パスタ、うどんと麺全般に。。。

手打ちうどんは何度か作った事あるんですけど〜〜〜

あさりクリームドリア卵乗せ。

今日のお昼は、潮干狩りで採ったあさりちゃんを炊き込みご飯にしたけれど、ちと味か薄かった物に、こりや又、潮干狩りで採ったあさりちゃんをチャウダーにした物をぶっかけて、卵ととろけるチーズを乗っけた物です。

しばらく冷凍保存していたので、あさりちゃんに若干、冷凍あさり独特の臭いがあります。

でも美味しいです。

フライパンビビンバ画像。

画像も一緒にアップしたはすなのに、画像がなかったので、フライパンビビンバの画像をアップします。

フライパンビビンバ！

もやし、人参、小松菜でナムルを作って、それらを使って、石焼きビビンバならぬフライパンビビンバを作りました。

後…卵と、再従弟の結婚式で貰ったカタログで注文した、異常に分厚いしゃぶしゃぶ肉を使いました。

ちょっと薄味だったので、焼肉のタレを数的たらしました。

美味しかったですo(^o^)o