赤い大根

いつも自家製無農薬野菜をくださる、ご近所さんより珍しい赤い大根をもらいました。

包丁で切ると、なんと！中は白くて普通の白い大根といっしょでした。

今夜はこの赤い大根と鶏肉、ごぼう、などで根野菜の煮物を作ります。

もの凄く赤いですね！初めて見ました〜。
栄養価とかが普通の大根とは違うのでしょうか？

アルマさん、栄養価は？なのですが、けっこう辛味があるので、煮物よりもおろしやサラダにするといいよと後日ご近所さんより聞きました。煮物にしたら、少し苦味がでてしまい皮の赤い色は薄いピンクになってました。

新鮮そうな大根でシャキシャキッて音がしそう〜〜。
ラディッシュが大きくなったみたいですね＾＾

キャロラインさん、そうなんですよ！ラディッシュを大きくしたような感じです。ちょっと形は長くなってしまったけれど、赤い色は同じ色でした。シャキシャキッっと、食べれましたよ♪

[みがお]

ほんとだ〜ラディシュの親分さんみたいですね。普通の白い大根より彩りよく使えそう。
野菜もこんなふうに大根ひとつにせよ沢山の品種があって奥深いですよね☆

[夢先案内]

パワーありそうですねー。
大根のイメージが変わりました…。

みがおさん、コメント遅くなりました。ラデッシュの親分とはぴったりのネーミングですね〜。黄色いコーンと細くスライスした赤大根ときゅうりを混ぜてサラダをつくったらカラフルサラダができました♪
冬が旬の大根、そちらの畑でもすくすく成長中で収穫が楽しみですね。

夢先案内さん、大根といえば白のイメージなのですが赤いのもあったんですね〜。おろして食べたら、お鍋にぴったりの辛さがｇｏｏでした。