Kazuのコーヒータイム

趣味(舞台鑑賞、 ホームシアター、料理など)に関して書ければと思います。どうぞよろしく!

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ずっと行きたい・・と思ってた グリーン ビーン トゥ バー 
に、
先日、やっと行ってきました〜!

カカオ豆から自家製の板チョコを作るお店で、チョコの
スイーツ
なども購入できます〜!

去年の10月下旬に フランスのパリで開催された サロン・
デュ・ショコラ展にも出展してて、、ちょっと驚きました〜!

イートインも出来るので、ボディーワークのレッスンを受ける
前に訪れた次第です。


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パウンドケーキ&アイスチョコレート(オリジナル)

です〜!

アイスチョコレートが非常に美味しかったですね。
チョコのお店だけに、飲み物のアイスチョコでも3種類
売ってて、オリジナルはカシスを入れてます。

少しフルーティーな風味でチョコレートとしても美味しく
感じました。ちょっと歩いて来たので、疲れた体も
癒されましたね。

パウンドケーキも若干上品な感じがして・・アイスチョコ
と一緒に まったりした気分になりました。


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くつろぎながら・・店内にあった本を読んでたのですが・・
今までに何回も行ったことのある オーボンヴュータンの
記事も書いてありました。

生地にする糖衣掛けのフォンダンの事も書いてあって、
手作業で30分ぐらい捏ねた(こねた)フォンダンは、
そんなに甘く感じず、、まろやかな甘さになる・・みたいに
書かれてて、目から鱗の感じです。

10月に行った フランスの パリの動画 で、ちょっと
話題にした事だったんで、興味深かったですね。

自分も生地掛けするアプリコットジャムはスーパーで
買わずに、最近は手作りするので・・言ってる事は分かる
気がします。 スーパーで買うジャムより、手作りのほうが
アプリコットの味がストレートに伝わってくる気がします。

スイーツを食べながら、本も楽しんで・・なかなか素敵な
お店でした〜!



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閉じる コメント(2)

アイスチョコレート、美味しそうです。
飲んでみたいです。
素敵なお店だったんですね。

外観も素敵ですね。

2018/4/13(金) 午後 8:10 こむぎこ(=^-^=) 返信する

>こむぎこさん、代官山もすぐ近くですし・・
お洒落なお店が多いですね。
土地柄、外国のお客さんも多かったです。

2018/4/13(金) 午後 10:01 kazu 返信する

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