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五十嵐ゆかりの簡単おいしい減塩食
読売新聞 2018年10月28日
健康・ダイエット レンジで簡単！ キャベツと卵のいためもの 管理栄養士・料理研究家の五十嵐ゆかりです。
今回は、レンジで作る「キャベツと卵のいためもの」のレシピをご紹介します。フライパンいらずで、火加減の心配もいらず、簡単に作れる一品です。
減塩でもおいしく食べられるポイントの一つは、塩は混ぜるのではなく、器に盛ってからふること。食べた時に塩味を感じやすくなるため、塩は控えめでももの足りなさを感じにくいです。
さらに、仕上げにコショウをふるとスパイシーな刺激と香りが加わり、これもまた減塩でもおいしく食べられるポイントです。
それでは、レシピをご紹介します。
 （１） 耐熱ボウルに卵、ゴマ油を入れて混ぜる。
（２） ツナ、キャベツを入れて、しょうゆと酒を回しかけたら、ふんわりラップをし、６００Ｗのレンジで５分加熱する。
（３） 菜箸で混ぜ、器に盛って塩、コショウをふる。
（レシピ作成 管理栄養士・料理研究家 五十嵐ゆかり）
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![塩レモンでつくる基本のおかず [五十嵐ゆかり]](https://image.yomidr.yomiuri.co.jp/wp-content/uploads/2016/03/9784047314573.jpg)
転載元: 「JH1VDMブレックファースト」書庫の記事一覧
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