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栄養たっぷりの大根の葉、捨てていませんか？大根の葉を使った栄養満点レシピ
2018/11/19 18:30AUTHORs Beauty
◆捨ててしまいがちな大根の葉…… スーパーや八百屋さんで買った大根についた葉っぱ、「すぐ色も変わるし、使い方わからないし……」と思って捨てていませんか？
もったいない！
大根の葉には、女性にとってうれしい栄養がたくさん含まれているんですよ♪ 栄養がたくさん含まれている、大根の葉を使ったレシピを紹介します！
▼材料 ・大根の葉 １本分 ・豚ひき肉 200〜300ｇ ・にんじん １/2本 ・ごま油 小さじ１ ・醤油 大さじ１ ・みりん 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・オイスターソース 小さじ１ ▼作り方 １．大根の葉、にんじんをよく洗って、みじん切りにする。 ２．フライパンを熱し、ごま油をひき、ひき肉がボロボロになるまで炒める。
３．大根の葉、にんじんを入れて、ふたをして蒸す。
４．火が通ってしんなりとしてきたら、醤油、みりん、酒、オイスターソースを入れて汁気が飛ぶまで炒めて、完成。
ご飯のおかずにしても、丼ぶりにしてもおいしいですよ♪
◆大根の葉は栄養たくさん 大根の葉には、ビタミンA(βカロテン)、女性にとってうれしいビタミンC、カルシウム、鉄分など多くの栄養が含まれています。 ほうれん草より多くのカルシウムやビタミンC、鉄分が大根の葉には含まれているんですよ♪ 特にビタミンA(βカロテン)は、抗酸化作用が強いため、
・生活習慣病の予防
・アンチエイジング（老化防止）効果 が期待できます。 また、ビタミンAは脂溶性なので、油と一緒に調理すると吸収されやすいともいわれています。 じつは大根の葉って、美容にも健康にもいい食べ物なんです！
捨てるなんてもったいない！ 美容にも健康にもいい大根の葉を使ったレシピ、ぜひ作ってみてください♪ --------
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転載元: 「JH1VDMブレックファースト」書庫の記事一覧
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