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早咲きの寒桜 咲き始める、宮崎・日南市
12/30(日) 13:31配信
 Copyright(C) Japan News Network. All rights reserved. 全国的に寒波が続く中、宮崎県日南市では、およそ１か月早く早咲きの寒桜が咲き始めています。
宮崎県日南市のＪＲ北郷駅の線路沿いに植えられた２１本の桜。独自に開発された「日南寒咲１号」は例年１月下旬に見ごろを迎えますが、今年はおよそ１か月早く開花し、一部は早くも見ごろです。 「不思議な気持ちだが、桜の花が好きなので、うれしい」（地元住民） 白やピンクの花を咲かせる寒桜は、来月中旬まで楽しめます。（30日11:41） 樹齢５００年のカヤ復活へ本格治療 養父・関神社12/30(日) 11:00配信
 樹勢が衰えていた、兵庫県養父市関宮の関神社にあるカヤの木を復活させるため、地元住民の要請を受けた樹木医らが、本格的な治療を始めた。市指定文化財で地域のシンボルになっている、樹齢約５００年とみられる巨木。樹木医らは枯れ枝を伐採したり、根元の土壌を改良したりして本格的な処置を施した。住民は「枝張りの立派な、風格ある木がよみがえるのが楽しみ」と期待を寄せている。（桑名良典）
治療を受けたのは「関神社の大カヤ」。１９７８年に市の指定文化財となった。境内の中央にあり、高さ２８メートル、幹回り４・８メートル。木の中部から下部はよく茂っているが、上部は生育不良で、全体としてバランスが悪くなっていた。 朝来市新井の樹木医、宮田和男さん（７７）が、１１月初旬から治療を始めた。まず、木全体の約３割の枝を切り落とした。さらに、根元は土が固まり、幹の周囲に広がる根に水が浸透しなくなっていたため、地面に小さな穴を掘って液肥３千リットルを注入した。 剪定を終えると、幹の先端部から枝が垂れ下がった、美しいカヤの枝が現れた。宮田さんによると、「遺伝的な変異なのか積雪の影響か、原因は分からないが『枝垂れカヤ』といえる状態だ。こんなのを見るのは初めて」という。 関宮区の宮岡秀司区長（６１）は「冬の間は枝や固まった雪が落下していたが、剪定によって危険がなくなった。樹勢回復には相当の時間が掛かるが、大切に守っていきたい」と話している。 肝臓に優しい炭水化物「そば」の食べ方12/30(日) 5:00配信
 今や男性の「4割」が脂肪肝――。
2016年日本人間ドック学会の調査結果では、人間ドックを受診した人の33.2％が「肝機能異常」。20年前と比較する10.5ポイント上昇しており、日本人全体の男性では4割、女性では約2割が脂肪肝だと言われています。 この脂肪肝、肥満体型ではなく、見た目がスリムな人にも見られるのが、悩ましいところ。健康診断で指摘された方も多いのでは? 脂肪肝になるとインスリンの効き目が悪くなり、肥満や糖尿病のリスクが上がります。 肝臓は「沈黙の臓器」と呼ばれ、重篤化しないと自覚症状に現れません。 疲れが取れない、体がだるいという症状も、肝臓がお疲れのサイン。 年齢のせいと放置せずに、大切にしたいですね。 アルコールだけじゃない、糖の摂り過ぎも関係
原因は「アルコールの飲み過ぎ」だけではありません。
日本人の脂肪肝の原因はそれよりも、「食べ過ぎ」によるものが非常に多いとも言われています。お酒を飲まない人の脂肪肝「NAFLD」（非アルコール性脂肪肝疾患）も肝硬変や肝臓がんに進行することが分かっています 特に、「糖質の摂り過ぎ」は脂肪肝の原因。 糖質の摂り過ぎは使い切れない過剰な中性脂肪を内臓に溜め込むことになります。 とはいえ、糖質は体にとって必要な栄養素。糖質は私たちの主食「炭水化物」に多く含まれます。 茶色い炭水化物には肝臓を助ける成分が! 穀物を精製せず、丸ごと食べる「茶色い炭水化物」には、糖質の他に糖の吸収を緩やかにする「食物繊維」や、肝臓の炎症を抑える「ファイトケミカル」、肝臓の仕事である糖や脂肪、タンパク質といった栄養素の代謝を助ける「ビタミン・ミネラル」を豊富に含んでいます。 内臓脂肪の蓄積を防いで肝臓の働きを助ける「肝臓に優しい炭水化物」で、代表的なのが玄米、胚芽米、全粒粉パンなどです。 お酒の締めは昔から「そば!」 この時期に欠かせない「そば」も「肝臓に優しい炭水化物」です。 そば屋ではお酒は「そば前」と呼ばれ、お酒を飲んだ後にそばとそば湯で締めると二日酔いになりにくいと言われていた通り、そばは「コリン」という肝臓に脂肪が蓄積されるのを防ぐ栄養素を含みます。 また、「ルチン」というそばの黒い色素はポリフェノールの一種で肝臓の炎症を抑えてくれます。これが含まれるのは穀物ではそばだけ。まさに肝臓に優しい炭水化物です! その他、そばには糖の燃焼を促進する「ビタミンB1」、脂肪の燃焼を助ける「ビタミンB2」も豊富で、肝臓を助けます。 そばのタンパク質は白米の1.3倍で、肝機能を回復する必須タンパク質も豊富。そばに豊富な水溶性食物繊維は余分な糖や脂肪を吸着し体外へ排出してくれる効果があります。 そばの効果的な5つの食べ方を紹介
1.栄養の溶け出した「そば湯」を!
そばには水溶性食物繊維がたっぷり。さらに、ビタミンB1、B2、タンパク質も水溶性。コリン、ルチンも水溶性です。その多くが溶け出したそば湯は健康効果の宝庫。 2.色の黒い「田舎そば」は栄養豊富! 「ルチン」というポリフェノールは黒い色素です。白いそばよりも色の黒いそばに多く含まれます。また、苦味のある「韃靼そば」も栄養価が凝縮されています。 3.「ゴマ」と「のり」を添えてパワーアップ! ゴマには炎症を抑えるポリフェノールが豊富。また、のりの水溶性食物繊維で糖質の吸収をさらに抑えます! 4.胃腸も疲れているときは「とろろ」「なめこ」のネバネバをプラス 肝臓だけじゃなく食べ過ぎで胃腸も疲れているというときは、とろろそばやなめこおろしそばがオススメ。 5.つなぎのない十割そばがベスト! リーズナブルなそばは小麦粉を混ぜているものが多いですが、栄養面ではそば粉100％の十割そばが最強です（小麦粉は精製され、糖質が高く、どうしても中性脂肪になりやすい）。風味も格別ですよね。 いかがでしたか? 今年の年末は「新しい年の健康を願って十割そばを!」。 もちろん、そば湯までお楽しみください! 松田 真紀 |
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こんにちは☺
明日の年越し蕎麦、すごく楽しみですね（＾ν＾）
[ yasa＊hana＊25 ]
2018/12/30(日) 午後 4:35
> yasa＊hana＊25さん
今晩は、本日も訪問、ナイス、コメントを有難う御座います。そうですね。年越し蕎麦が非常に楽しみになりますよね。
[ JH1VDM ]
2018/12/30(日) 午後 5:02