ウイスキーのポテンシャルを探ってみる
こんにちは、ライターのみよちんです。みなさんご存じのウイスキー、ブラックニッカ。ブラックニッカにもいろいろな種類がありますが、お手頃価格で飲みやすい「ブラックニッカ クリア」が個人的には一番好きです。30代半ばになって、水割りのおいしさに気づいたんですよね。
という話はさておき、今回は「ブラックニッカ クリア」のポテンシャルを探るべく、バーで出てくるようなアレンジドリンク＆おつまみを作ってみたいと思います。参考にしたのはこちらの「ニッカウヰスキーアレンジレシピ ブラックニッカでつくる92品」という本。ブラックニッカを使ったいろいろなアレンジドリンクと、ウイスキーに合うおつまみが載っています。
まずは基本のハイボールで乾杯
近所の友人ナオキ（左）、ハイボール好きな夫（中）と自宅バーの開店です。お通し的に出したのは、朝から仕込んでおいたピクルス。
おつまみその1「ウイスキーピクルス」
いつものピクルスにウイスキーを加えるだけ。ほんのりウイスキーが香る上品な味になります。
【材料】（2人分）
・きゅうり……1/2本
・大根……3cm
・セロリ……6cm
・レモン（輪切り）……1枚
（A）
・ブラックニッカ クリア……大さじ2
・酢、水……各50ml
・砂糖……大さじ1
・塩……小さじ1/2
【作り方】
1.きゅうり、大根、セロリをひと口大に切る。
2.小鍋に（A）を入れて沸かす。
3. 2が冷めたら1とレモンとともに保存袋に入れて、ひと晩置く。
あっという間に完成です。
「ウイスキーの香りがほんのりする」
よくピクルスにローリエやペッパーなんかを足すことがあると思いますが、そんな感じでアクセントを加えられるのでアリだと思います！さっぱりした酸味で食欲が増してきました。
ドリンクその1「フローズンレモンソルティハイボール」
凍らせたレモンを1個分使用したハイボール。グラスに粗塩をつければ、バー気分も上がります！
【材料】（1杯分）
・ブラックニッカ クリア……30ml
・レモン……1個
・粗塩……適量
・炭酸水……120ml
【作り方】
1.レモンは皮ごとよく洗い、輪切りにして冷凍する。
2.グラスの口を水で濡らして粗塩をつけ、1を入れてブラックニッカ クリアを注ぐ。
3.冷やした炭酸水を注ぎ、軽く混ぜて完成。
「ソルティーでうまい！」
ハイボールとソルティードッグのいいとこどりのイメージ。たくさん入ったレモンとグラスにつけた塩で、見た目も楽しめるドリンクです。レモンが氷がわりになっているので、時間がたっても薄まらないのもポイント。
JH1VDMディナー
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