昨年から日本の伝統的ソウルフード、おにぎりが再注目されている。ローソン「悪魔のおにぎり」が販売累計1000万個を突破し、レストランの格付け本『ミシュランガイド』には、おにぎり専門店が初掲載された。そんな中、SNS上で「おにぎりの概念が180度変わった」と、絶賛されているのが保育士のTesshiさんが作る「ごちそうおにぎり」だ。色とりどりのこぼれんばかりの具材で、握り飯というより、もはや“おかず握り”。斬新なビジュアルと味わいで17万人のフォロワーを虜にする最新おにぎりとは？ ごちそうおにぎりで「自分の時間を有効に使えるように」――圧倒的なインパクトと斬新な具材の組み合わせが話題の「ごちそうおにぎり」ですが、どのような経緯で生まれたのでしょうか？
【Tesshi】 始めたのは約8年前です。当時高校3年生、受験生になった長男に、「お弁当を食べる時間がないから、おにぎりだけでいい」と言われました。かといってなんだか栄養不足が心配になり、それならおかずをごはんに混ぜ込んで握ってしまえ！… そこからですね。
Tesshiさんに習って、SNS上にはたくさんの「ごちそうおにぎり」の投稿が見られますが、上手に作るコツはありますか？
【Tesshi】 小さめサイズで作った方がまとまりやすいような気がします。それでも私も今でも、具をおいしそうに美しく外側に見せるのは苦労しています。偶然うまく外側に見せることができた時は、ひとりで「おおぉ！」って叫んでいます。
出典:eltha
皆様も参考にして、一度チャレンジしてはどうでしょう。
自分好みの具を入れて、意外とおいしいかもしれません‼
山鳩
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