インフルエンザや花粉シーズン…毎日食べたい「簡単ヨーグルトレシピ」  2019.1.30 1770 views  連載第105回目は、インフルエンザが猛威をふるうなか、そろそろ花粉症も意識したい、いまの時期におすすめの簡単スイーツをご紹介します。ビタミンCたっぷり、旬のイチゴと、善玉菌を増やし腸内環境及び体の調子を整えてくれるヨーグルトを合わせたトライフル！ 市販のカステラを使い、クリームとフルーツを交互に盛り付けるだけで、お手軽に作れちゃいます！ヨーグルトクリームが爽やかでくせになること間違いなしですよ
『ヨーグルトトライフル』 【旬を味わう 美人レシピ】vol. 105
旬食材は、イチゴ！ 冬から春にかけての1月〜4月ごろがイチゴの旬。特にこの季節、春先は甘みが増しておいしいです！ イチゴはビタミンがたっぷりな優秀フルーツ！ 一般的に、中程度の大きさのいちごを７〜８粒食べると、１日に必要な量のビタミンＣを補えるといわれています。その含有量は、レモンよりも豊富だとか。 ビタミンＣは、肌・皮膚を若々しく保つ美肌効果があるので、肌の悩みがある人にはオススメの栄養素です。また風邪や感染症の予防にも効果的といわれています。
そのほかにも、イチゴには便秘や下痢を防ぐ効果のある食物繊維の１種、ペクチンが豊富に含まれています。ペクチンは腸内環境を整える整腸効果を持っており、さらに腸内でのコレステロールの吸収を抑えたり、善玉菌を増やす働きもあるため便秘解消にはもってこい！ 女性に嬉しい栄養素がたくさん詰まったフルーツなのです
材料はこちら！ 【材料（二人分）】
（ヨーグルトクリーム）
・プレーンヨーグルト ：150g ・生クリーム ：50ml ・きび砂糖 ：大さじ1強 ・カステラ ：適量
・イチゴ ：4個 ・キウイフルーツ ：1/2個 ・お好みのフルーツ ：適量 ・お好みのハーブ ：適量 まず、下準備を始めます。〜その1：ヨーグルトを水切りします。 コーヒーフィルターにヨーグルトを入れ3時間〜ひと晩冷蔵庫で水切りをします。
 ひと晩置くとこうなります！
まず、下準備を始めます。〜その2：フルーツをお好みの大きさに切りわけます。 フルーツをお好みの大きさに切りわけます。
まず、下準備を始めます。〜その3：カステラを小さめに切りわけます。 カステラはひと口程度の大きさに切りわけます。
では、作ります！ まずは生クリームを泡立てます。 ボウルに生クリームときび砂糖を入れ泡立て器で泡立てます。
5分立て程度のゆるめの固さに仕上げます。 とろんとする程度、ゆるめの固さに仕上げます。
水切りヨーグルトを加えます。 水切りヨーグルトをクリームに合わせます。
グラスの底にクリームを敷き詰めます。 グラスの下にヨーグルトクリームを敷き詰めます。
カステラとフルーツ、クリームをバランスよく重ねるように順に盛り付けます。 カステラとフルーツ、クリームと交互に重ねていきます。
仕上げにフルーツを盛り付けハーブを添えます。 仕上げにフルーツを盛り付け、お好みでハーブを添えます。
おいしさのアレンジポイント クリームのきび砂糖の代わりにはちみつを使うのもおすすめです。より優しい甘みに仕上がりますよ |
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