1人分60kcal以下だから夜食にも！なす入りみそ汁でヘルシーなのに大満足♪

5/11(土) 16:30配信

小腹が空いてもカロリーが気になって食べられないことがありませんか？今回は、60kcal以下でも満足できるなすのみそ汁5選を紹介します。

いつものみそ汁より贅沢に！「焼きなすのみそ汁」

■ 焼きなすみそ汁

【材料・2人分】

なす 1個、長ねぎの小口切り 10cm分、だし汁 2カップ、塩、みそ、練りがらし

【作り方】

1. なすは5mm厚さの輪切りにし、両面に塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで水けを拭く。オーブントースターの受け皿に並べ、約5分焼く。

2. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらなす、ねぎを入れて3～4分煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、器に盛り、からし適宜を添える。

（1人分53kcal、塩分2.8g）

トースターで焼いたなすがこうばしいみそ汁。輪切りにしたなすは、両面に塩をふってからオーブントースターに入れて5分間焼きます。練りがらしの辛さが焼いたなすと相性がよく、ピリッとした辛みがアクセントに。

■ 焼きなすのみそ汁

料理全体の香りを引き立ててくれるみょうがは、薄くスライスして食べやすいサイズに。ペーパータオルを使ってなすの表面に油をぬると、まんべんなく熱が通ってきれいに焼けますよ。お好みで粉ざんしょうをふって辛みをプラスしてもOK。

■ しょうがとなすのみそ汁

しょうが味のみそ汁が身も心もポカポカにしてくれる1品。だし汁を入れた鍋が煮立ったら、みそを加えてフツフツするのを待ちましょう。最後におろししょうがを投入し、溶かしながら飲むとよりおいしくいただけます。

■ えのき氷で油揚げとなすのみそ汁

えのきたけで作った氷を加えるだけで、本格的なみそ汁が味わえるメニュー。氷はファスナーつき保存袋に入れておくと、約1カ月間保存できます。時間がある日に作り置きしておけば、忙しいときに調理する手間が省けて◎

■ なすと玉ねぎのピリ辛みそ汁

なすに豆板醤がしっかり染みこみ、噛むたびにうまみと辛みを堪能できます。なすは厚さ1cmの輪切り、玉ねぎは1cm幅のくし形にカット。仕上げに豆板醤を溶き入れて、ひと煮立ちさせれば完成です。箸休めとして大活躍するちょい辛みそ汁を存分に楽しんで。

カロリーが低いので、夜に食べても罪悪感にかられることはなさそうです。なす好き必見のみそ汁を、ぜひご家庭で作ってみてはいかが？

【関連記事】

最終更新:5/11(土) 16:30
レタスクラブニュース

転載元: nk8**6eのブログ

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

日

月

火

水

木

金

土

JH1VDMのブログ