“あと一品”で悩まなくなる！どんなおかずとも相性◎な作り置き「キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ」

5/30(木) 16:30配信

“あと一品”で悩まなくなる！どんなおかずとも相性◎な作り置き「キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ」

どんな料理とも相性がよくて、箸休めになるさっぱり味のおかず。そんな作り置き料理があれば、毎日の食事作りがグンとラクに！　「キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ」は、まさにそんな便利なおかず。味つけは、お酢としょうがのきいたさっぱり味。メインの料理とケンカせず、料理の味を引き立てます。火を使わずに作れる簡単さも◎。暑くなるこれからの季節、飽きずにおいしく食べられるのは、きっとこんな作り置きではないでしょうか。

削りがつおのうまみが効いているから、しょうゆは不要

■ キャベツと切り干し大根のしょうが酢あえ

【材料】（4食分）

キャベツ 1/4個(約250g)、切り干し大根 40g、しょうがのせん切り 1かけ分、白いりごま小さじ2、黒酢(または酢) 大さじ2、塩、しょうゆ、ごま油

【作り方】

1.キャベツはせん切りにする。塩小さじ1/3をふってしんなりするまでもみ、水けをよく絞る。

2.切り干し大根は流水でもみ洗いし、水に約6分つけてもどす。水けを絞って食べやすい長さに切る。

3.ボウルに1と2を入れ、しょうがを加えて黒酢、しょうゆ大さじ1を回しかけ、あえる。ごま油大さじ1とごまを加え、さっと混ぜる。

(全量で337kcal、塩分3.8g)

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最終更新:5/30(木) 16:30
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転載元: nk8**6eのブログ

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