【人気の学校給食レシピ】親子で一緒に作りたい♪簡単なのに見た目もかわいい「薔薇ぎょうざ」

6/6(木) 17:00配信

【人気の学校給食レシピ】親子で一緒に作りたい♪簡単なのに見た目もかわいい「薔薇ぎょうざ」

子どもたちに人気の学校給食レシピを、自治体が運営するクックパッド公式キッチンからご紹介。今回は東京都町田市の公式キッチンから、見た目もかわいい「薔薇ぎょうざ」を紹介していただきます。誰もが経験した懐かしい給食の味わいや、新たな地域の給食の味発見レシピをご家庭の食卓にぜひ取り入れてみて♪

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町田市の小学校給食は、各小学校で給食を調理し、提供しています。また、中学校給食は市が考えた献立を民間調理業者がランチボックスに詰めて提供しています。安心・安全でおいしい給食づくりを目指しています。

今回は、簡単かつヘルシーで、食卓が華やかになる「えびと豆腐の薔薇ぎょうざ」をご紹介します。

見た目もかわいい♪薔薇ぎょうざ

学校給食では、季節感を大事にしています。「えびと豆腐の薔薇ぎょうざ」が生まれたきっかけは、見頃を迎えるという薔薇園のニュースを見たときでした。そのような四季の便りとともに、学校給食でもたくさんの薔薇を咲かせられたらとても素敵だなと閃きました。それから試作を繰り返して、鶏ひき肉と豆腐でさっぱりふんわり仕上げ、えびを旨味として加えました。学校給食らしい一品になったと思います。

■簡単給食　えびと豆腐の薔薇ぎょうざ☆　 by 簡単！★町田市の給食

＜材料（7個分）＞
鶏ひき肉100g
木綿豆腐80g
えび50g
長ねぎ1/4本
しょうが少々
片栗粉大さじ1
しょうゆ小さじ1
塩小さじ1/4
ぎょうざの皮21枚
ごま油大さじ1

＜つくり方＞
1．ねぎをみじん切りにする。生しょうがを使用する場合は、すりおろす。（チューブの場合は3cm程度）
2．えびを少し細かくする。（すり身でも可）
3．鶏ひき肉、豆腐、えび、ねぎ、しょうが、片栗粉、しょうゆ、塩をボウルに入れ、よくこねる
4．ぎょうざの皮を3枚並べる。写真のように、半分ずつくらい重ねて並べるのがポイント！
5．ぎょうざの皮の真ん中に具をのせる。具を包むようにして、皮を半分に折る
6．端からくるくる巻く。半分くらいのところで立てて巻くと形がよくなる。押し付けずにそっと巻くのがポイント！
7．巻き終えたら、水をつけてくっつける。具が少しはみ出ても大丈夫！
8．熱したフライパンにごま油を少量ひき、間をあけてぎょうざを並べる
9．水を加えて蓋をし、強火で5分蒸し焼きにする。蓋をとって水分を蒸発させたら、ごま油を回し入れる
10．ぎょうざの底が香ばしく焼けたら、出来上がり