ぎっしり果肉がジューシー！簡単なのにプロの出来栄え「グレープフルーツゼリー」

6/9(日) 16:30配信

とろとろゼリーの中に果肉がぎっしり詰まったゼリーを、お家で作ってみませんか？　ホワイトとルビー、2種類のグレープフルーツを使えば見た目も華やか！　ゼリーの型に薄く油をぬっておく、果肉が沈んでしまわないよう、一度氷水で冷やしてとろみをつけてから型に流す……など、レシピ通りに作ればまるで高級フルーツパーラーのような出来栄えに。グレープフルーツにはビタミンCがたっぷり含まれているので、美白効果も期待できますよ。

ゼリーの型に薄く油をぬっておくと、あとで型から出しやすくなる

■ グレープフルーツゼリー

【材料】（80mlのゼリー型6～8個分）

グレープフルーツ(ホワイト、ルビー)の果肉各1/2個分、グレープフルーツ(ホワイト)の搾り汁 1と1/4カップ、砂糖 40g、粉ゼラチン 5g、サラダ油少々

【下ごしらえ】

1.ペーパータオルに油を含ませ、ゼリー型の内側にぬる。

2.ゼラチンは水大さじ2にふり入れてふやかす。

【作り方】

1.果肉は1房ずつ4等分に切る。

2.小鍋にグレープフルーツの搾り汁の半量と砂糖を入れて火にかける。ふつふつとしたら木べらで混ぜて火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜ、残りの搾り汁を加える。

3.万能こし器(またはざる)でこしてボウルに入れ、果肉を加えて底を氷水に当て、ゴムべらで軽く混ぜる。とろみがついたらゼリー型に流し、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。完全に固まったら、ぬるま湯にさっとつけ、ナイフを入れて取り出す。

(1個分55kcal)

【関連記事】

最終更新:6/9(日) 16:30
レタスクラブニュース

転載元: nk8**6eのブログ

日	月	火	水	木	金	土
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30

日

月

火

水

木

金

土

JH1VDMのブログ